Rustico sprint, una fantastica ricetta da preparare anche per gli amici, veloce e facilissima da preparare, vediamo subito insieme come.
Rustico sprint
Rustico sprint
Oggi vi mostro come in poche e semplici mosse, potrete preparare una cenetta o arricchire un favoloso buffet, buonissimo e particolare, il Rustico sprint, farcito con due strati di salame milanese, e un mix di ingredienti che vi stupirà. Seguite la ricetta di seguito riportata, per scoprire il fantastico ripieno di cui è composta questa specialità, credetemi il successo è assicurato e vi chiederanno di sicuro di poter fare il bis. Vediamo subito insieme il procedimento per realizzare questa bontà, da seguire con attenzione per far sì che il risultato sia impeccabile.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 40 minuti
 
Ingredienti per 6 porzioni
  • 2 rotoli di pasta brisé
  • 8 uova
  • 300 g di panna da cucina fresca
  • 350 g di pancetta tagliata a cubetti
  • 500 g di ricotta
  • 250 g di salame milanese
  • 350 g di mozzarella tagliata a cubetti
  • Erbe aromatiche miste q.b ( basilico, prezzemolo, timo, rosmarino)
  • 120 g di parmigiano
  • 80 g di pecorino
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

Preparazione del Rustico sprint

Per preparare questa squisitezza per prima cosa preparate uno stampo a cerniera rotondo, imburratelo e infarinatelo, srotolate la prima sfoglia e sistematela sul fondo e i bordi laterali, formate con una parte di salame milanese una base e mettetelo da parte.

burro
burro

Versate le uova in una ciotola e sbattetele per bene con un frustino a mano, dopodiché, incorporate prima la panna, amalgamate la per bene, poi aggiungete la ricotta e mescolate fino a rendere il composto omogeneo.

ricotta
ricotta

A questo punto, poco per volta potete inserire tutti i restanti ingredienti, e miscelate fino a rendere il tutto omogeneo, dopodiché versatelo nello stampo precedentemente preparato. Coprite la superficie col restante salame milanese, poi srotolate il secondo rotolo di pasta brisé e ricoprite il tutto, chiudendo bene i bordi e spennellate un tuorlo con un po di latte su tutta la superficie.

mozzarella
mozzarella

Cuocete il rustico, in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180° per 40 minuti, dopodiché sfornate e lasciatelo intiepidire, prima di dividerlo in porzioni e servirlo in tavola, buon appetito.

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forno
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