Quest’oggi ci trasferiamo in Sicilia per la preparazione di un tipico dolce locale. Cuciniamo insieme il salame dolce pistacchio.

Dolce freddo al pistacchio FOTO ricettasprint
Salame dolce pistacchio FOTO ricettasprint

Un dolce facile, goloso e gustoso. Vi farà leccare i baffi e, perchè no, anche chiedere il bis. Vediamo insieme di cosa si compone e come si prepara.

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Ingredienti

  • Mezzo bicchierino di Marsala
  • 150g biscotti secchi
  • 4 cucchiai abbondanti semilavorato al pistacchio
  • 230g zucchero fine
  • Mezzo bicchiere di acqua
  • Una manciata di pistacchi sgusciati
  • 150g burro

Salame dolce pistacchio: procedimento

Partiamo con lo sminuzzare i nostri biscotti secchi e, successivamente, all’aggiungerli in una ciotola, insieme allo zucchero, al burro sciolto e al marsala.

Salame dolce pistacchio FOTO ricettasprint
Salame dolce pistacchio FOTO ricettasprint

Mescoliamo con le mani ed aggiungiamo, come secondo step, il semilavorato al pistacchio, latte e i pistacchi. Mescoliamo ancora fino ad ottenere un composto dalla consistenza bella compatta.

A parte, prepariamoci un foglio di carta alluminio e trasferiamo il composto su di esso. Diamogli la forma di un salame, avvolgiamolo nella carta alluminio (quanto più stretto possibile) e mettiamolo in freezer. Dovrà restare lì, minimo 3 ore.

Salame dolce pistacchio FOTO ricettasprint
Salame dolce pistacchio FOTO ricettasprint

Una volta trascorso il tempo, togliamolo dal freezer, eliminiamo la carta alluminio e, prima di tagliarlo a fette, spolveriamolo di zucchero a velo.

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