Per un aperitivo facile e veloce all’italiana, abbiamo bisogno dei salatini.
Prepariamo insieme quelli adatti per ogni occasione, non solo per gli aperitivi, ma anche semplicemente per spezzare la fame. Vediamo di cosa abbiamo bisogno.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 10 gr di parmigiano grattugiato
- 80 gr circa di margarina
- Sale
- 200 gr di farina 00
- acqua
- 30 gr di speck
Salatini da aperitivo: procedimento
In questa ricetta ci faremo aiutare da un robot da cucina. All’interno del boccale del mixer, aggiungiamo tutti gli ingredienti e mixiamo.
Durante il mixaggio, aggiungiamo a poco a poco dell’acqua (circa 50 ml) per far sì che tutti gli ingredienti si amalgamino bene fra loro.
Una volta creato l’impasto, avvolgiamolo in carta pellicola e facciamo riposare per 20 minuti in frigo. Appena rassodato, stendiamolo su di una teglia da forno.
Tagliamolo prima a strisce e poi a rombi e a quadratini e stacchiamo i pezzetti fra loro.
Cuociamoli, poi, per circa 10 minuti a 200°, in modo da farli diventare croccanti.
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