Il salmone al forno con asparagi è un piatto saporito ed elegante, da poter proporre in qualsiasi occasione. E’ un piatto delizioso, gustoso e facile da realizzare, che incontra terra e mare in una pietanza delicata e caratteristica: vediamo insieme come portarla in tavola con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
700 gr di filetto di salmone
400 gr di asparagi
100 ml di vino bianco secco
Aglio q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Un limone
Preparazione del salmone
Per realizzare questa ricetta, iniziate pulendo gli asparagi: eliminate la parte più dura del gambo e sciacquateli delicatamente sotto l’acqua corrente. Lessateli una decina di minuti in acqua salata, poi scolateli. Spennellate il filetto con l’olio extra vergine d’oliva. Condite con sale e pepe ed un pò di aglio tritato e posizionatelo su un foglio di carta da forno.
Procedete allo stesso modo anche con gli asparagi, posizionateli accanto al filetto ed irrorate con il vino. Tagliate un paio di fettine di limone e posizionatele sul filetto, richiudete a caramella e sistemate in una pirofila. Cuocete a 180 gradi per 40 minuti circa e servite subito!
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