Il Salmone in salsa teriyaki è un piatto di pesce crudo marinato che viene insaporito e reso invitante con questa speciale salsa chiamata Teriyaki. Si tratta di un condimento dal gusto unico, risultato dalla magistrale unione dei diversi sapori dei quattro ingredienti che compongono questa salsa: salato quello della salsa di soia, acidulo quello del sakè, delicato quello del mirin e dolce quello dello zucchero. Per realizzare questa nostra ricetta, se come me non avete a disposizione il mirin e il sakè nella vostra cucina, potete sostituire il mirin con dell’aceto di mele e al posto del sakè potete inserire il rum.
Potrebbe piacerti anche: Insalata russa di pesce | il segreto per un risultato perfetto
Potrebbe piacerti anche: Involtini di pesce spada con pinoli e uvetta | Piatto tipico siciliano
Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura
Tempo di riposo: 3-4 h. In frigo.
Lavate i filetti di salmone con cura e tamponateli con della carta cucina, stando attenti a non romperli. Mettete il salmone pulito in una pirofila e lasciatelo marinare con l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe bianco e il succo di limone. Tappate la pirofila con della pellicola trasparente e lasciate riposare il tutto in frigo per 3-4 h.
Potrebbe piacerti anche: Pasta con pesto, peperoni e acciughe | Primo dal gusto deciso
Potrebbe piacerti anche: Castagnole di ricotta di Anna Moroni | Pronte in 10 minuti facilissime
Nel frattempo, preparate la vostra salsa teriyaki. Versate la salsa di soia, il rum, l’aceto di mele e lo zucchero di canna in un pentolino. Mettete il pentolino sul fornello e portate il tutto e scaldate il tutto a fiamma dolce. Cuocete pochi minuti dal bollore, giusto il tempo necessario per far sciogliere lo zucchero di canna. Ultimato il tempo di marinatura, scolate i filetti dalla marinata e adagiateli in un bel piatto. Irrorate il pesce con la vostra salsa teriyaki e spolverate il tutto con del finocchietto selvatico, lavato e sminuzzato finemente. Potrete insaporire anche con dei semi di sesamo e altre erbe aromatiche a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Morbide e delicate, oggi le mie polpette le preparo in questo modo. Saranno un successone…
Una cena sfiziosa ma leggera è quella che serve stasera. Preparo delle crocchette che se…
La nota catena di discount ha reso nota l'esistenza di una situazione controversa legata ad…
Per un contorno sfizioso e veloce il mais lo preparo così. Delizioso e versatile che…
I calamari ripieni li faccio in padella, solo così mi vengono succosi e teneri: quando…
L’autunno ci offre davvero numerosi alimenti ai quali poter fare affidamento, proprio come nel caso…
