Diciamocela tutta, le salse che troviamo nei famosissimi panini formati dalla più grande catena di fast food al mondo sono eccezionali. Oggi proviamo a fare la salsa Crispy McBacon.
Non abbiamo davvero alcun dubbio sul fatto che le salse del McDonald siano perfettamente bilanciare nel gusto e nel mixaggio degli ingredienti e risultano perfettamente affini ai panini che andiamo ad ordinare. Quante volte abbiamo preparato a casa il famoso “panino del McDonald”? Io tantissime, ma ci siamo sempre limitai al Ketchup e Maionese che non danno proprio quel sapore che ci aspettiamo. Bene, oggi propongo di cimentarci nell’elaborazione di questa salsa tutta Mc e di provare, magari per cena, a costruire da noi il panino più amato!
Salsa Crispy McBacon
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Ingredienti
- 30 g concentrato di pomodoro
- 3 tuorli d’uovo
- 50 g senape
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- sale affumicato 1 cucchiaino
- estratto di carne 5 g
- aceto di riso 10 g3 cetriolini
- 20 g capperi
- 150 ml olio di semi
- 10 g zucchero
- sale 1 pizzico
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Salsa Crispy McBacon, la salsa come la farebbe il sig. McDonald. Procedimento
Prendiamo un mixer e mettiamo dentro tutti gli ingredienti ed iniziamo a mescolare, quindi, per bene il composto che risulterà essere liscio ed omogeneo. Frullare il tutto tranne per quanto riguarda l’aggiunta di olio di semi. Quando avremo frullato tutto gli ingredienti insieme ed avremo raggiunto la giusta consistenza cremosa, allora potremo procedere con l’aggiunta dell’olio di semi (preferibilmente si dovrà aggiungere olio di semi di arachidi).
Come si prepara la salsa Crispy McBacon
Mescoliamo ancora facendo sempre attenzione a mantenere la consistenza ottenuta. Prendiamo adesso il recipiente con la nostra salsa preparata all’interno e copriamolo con una pellicola trasparente e riponiamolo nel frigorifero in modo che la nostra salsa Crispy McBacon si assenti e sarà pronta per essere utilizzata.
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