Salsicce con pancetta, un piatto di semplice preparazione, che delizierà tutti i palati, da servire con patate al forno o con un piatto di insalata.
Un piatto molto gustoso che si prepara in poco tempo, perfetto quando avete ospiti improvvisi, potete anche preparare come spiedini per dare un effetto scenografico. Basta inserire lo spiedino in legno in ogni salsiccia e il gioco è fatto. Scopriamo la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 2 persone
- 400 g di salsiccia
- 90 g di pancetta tesa affumicata
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- un rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di maggiorana
- un bicchierino di rum
- un cucchiaino di senape dolce
- un pizzico di peperoncino in polvere
- 1 spicchio d’aglio
- un bicchierino di rum
- sale fini q.b.
Salsicce con pancetta: preparazione
Per preparare questo secondo piatto, iniziate a tagliare la salsiccia in 6 parti di lunghezza uguale se acquistate quelle intere, poi incidete longitudinalmente la pelle e sollevate un lembo, aiutandovi con la punta del coltello e rimuovete.
Mettete le salsicce in una ciotola ampia e mettete le erbe aromatiche lavate e tritarle finemente, unite l’aglio sbucciato, eliminate il germoglio centrale, schiacciatelo o utilizzate uno schiacciaglio. Unite il peperoncino, l’olio, la senape e il rum, coprite al ciotola e lasciate marinare per un’ora.
Trascorso il tempo, riprendete le salsicce e avvolgete con la pancetta tagliata a fettina sottile e adagiate le salsicce su una piastra ben calda. Girate durante la cottura così da garantire una cottura omogenea. Non appena sarà cotta, togliete e servite con della salsa, come barbecue, maionese o ketchup.
Buon Appetito!
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