Faccio felice proprio tutti con i pancake al cioccolato preparati così, i bambini sono contenti e la mia dieta è salva!
Hai presente quelle mattine in cui desideri una colazione golosa, ma senza sensi di colpa? Ecco, questa è la soluzione perfetta! Con questi pancake al cioccolato leggeri e soffici, puoi goderti una dolce coccola senza sacrificare la linea. Sono talmente sfiziosi e morbidi che ogni morso è una piccola esplosione di cioccolato che ti farà iniziare la giornata col sorriso e non solo, si, perché anche i bambini li adoreranno! All’aroma del cacao e della vaniglia non resiste nessuno e già quando li prepari si diffonde per la cucina, la cosa bella però, è che li gusti sapendo che sono anche light, grazie alla combinazione vincente che ti permette di fare una colazione speciale, ma senza appesantirti.
In questa ricetta useremo ingredienti semplici e leggeri, come lo yogurt greco e il cacao amaro, che donano sapore e consistenza senza aggiungere calorie inutili. Le uova, insieme alla farina, rendono questi pancake belli soffici, mentre la vanillina e il cacao li arricchiscono di quel profumo irresistibile. E non temere, per dolcificarli useremo qualche goccia di dietor, così potrai soddisfare la voglia di dolce senza aggiungere zuccheri.
Pancake buoni e leggerissimi ma al cioccolato, la colazione light per te che piace pure ai bambini
Insomna, fidati di me e preparali subito questi golosi pancake, ti garantisco che sono davvero facili e veloci da fare, perfetti anche per chi ha poco tempo la mattina. Bastano pochi minuti e ti ritroverai a gustare una colazione da sogno. Sei pronta quindi a provarli? Non ti resta che allacciare subito il grembiule e iniziare!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per i pancake light al cioccolato
Per 4 porzioni
340 g di yogurt greco
2 uova
170 g di farina 1
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
30 gocce di dietor
200 ml di acqua
Come si preparano i pancake al cioccolato light
In una ciotola capiente, versa lo yogurt greco e rompi le uova. Sbatti bene il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le gocce di dietor e mescola di nuovo per dolcificare la base. Setaccia la farina, il cacao, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale direttamente nella ciotola con il composto di yogurt e uova.
Aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando continuamente, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. La consistenza dovrebbe essere leggermente densa ma fluida, quindi se necessario, aggiungi un altro po’ d’acqua per raggiungere la giusta consistenza.
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Scalda una padella antiaderente su fuoco medio e, se necessario, spennella con un velo di olio o burro. Versa un mestolo di pastella al centro della padella, formando un pancake rotondo. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, finché non si formano delle bollicine in superficie e il pancake si stacca facilmente. Ripeti con il resto della pastella e una volta pronti, puoi servire i pancake subito, magari con qualche frutto fresco, una spolverata di cacao o un velo di yogurt, vedrai quanto sono buoni nonostante la leggerezza. Buon appetito!
