I bambini di tutto il mondo sono di nuovo in festa, vestiti con le loro maschere più belle sfoggiate in casa, dato che i festeggiamenti del Carnevale sono stati rimandati al prossimo anno. Sara Brancaccio nella sua pagina Instagram ha fornito un valido suggerimento su come trascorrere questi giorni all’insegna della tradizione culinaria, con un pizzico di stravaganza.
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Sara Brancaccio in queste ultime ore ha condiviso una nuova video ricetta che prevede l’utilizzo delle chiacchiere, conosciute anche con il nome di cenci, e che possono essere utilizzati come decorazione per i nostri muffin di Carnevale.
Impossibile ma vere, la blogger ha realizzato un dolce non solo originale o stravagante… ma assolutamente perfetto anche in vista dei giorni di Carnevale durante i quali possiamo divertirci a realizzarlo con i figli in casa, senza perdere il divertimento tipico della festa.
Sara Brancaccio, infatti, nella sua pagina Instagram scrive: “Il tortino è preparato con la ricetta classica che ho usato per la versione canestrelli e la sua morbidezza si sposa bene con la croccantezza delle chiacchiere che, con la cottura in forno, diventano ancora più biscottate e croccanti”.
La ricetta della blogger per realizzare dodici muffin è la seguente:
- 2 uova
- 125 grammi zucchero semolato
- 125 grammi yogurt bianco intero
- 125 grammi olio di semi di girasole
- 190 grammi farina debole
- 1/2 bustina lievito in polvere (cioè 8 gr)
- 1 presa sale
- cenci q.b. (chiacchiere)
- Zucchero a velo q.b.
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Sara Brancaccio muffin e chiacchiere | Il procedimento
La golosa ricetta proposta da Sara Brancaccio è anche molto semplice da realizzare, seguendo i consigli che la blogger ha scritto nella sua pagina Instagram accanto al post. Qui, la Brancaccio spiega come procedere con l’impasto: “Sbattere le uova con lo zucchero finché non saranno diventate spumose, poi aggiungere yogurt ed olio di semi. Infine, setacciarvi all’interno farina, lievito e sale. Mescolare delicatamente per evitare di sgonfiare il composto”.
Successivamente, come la stessa mostra anche nel filmato in questione: “Versare l’impasto nei pirottini e inserire le chiacchiere come mostrato nel video”. In fine, Sara Brancaccio conclude con i tempi di cottura e confezione del dolce: “Cuocere a 180 gradi, forno ventilato, per 20 minuti, poi spolverare con lo zucchero a velo”.
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