Ecco una ricetta veramente eccezionale, dolce e delicata, che vi lascerà a bocca aperta, la Sbriciolata con crema al pistacchio, delizioso impasto di friabile pasta frolla farcito con una meravigliosa crema al pistacchio, ogni assaggio sarà un’infinito piacere per il palato, non perdiamoci in chiacchiere e passiamo subito alla gustosa ricetta, seguita passo passo, sarete sicuri di ottenere un risultato veramente eccezionale.
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Ingredienti per la frolla
450 g di farina
2 uova piccole o 1 grande
120 ml di olio di semi
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Ingredienti per la farcia
4 tuorli d’uovo
600 ml di latte intero
70 g di farina
100 g di crema di pistacchio
200 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Preparazione
Per preparare la Sbriciolata con crema al pistacchio, per prima cosa in una ciotola capiente mettete i rossi d’uovo, con la vanillina e lo zucchero, sbattete il tutto con un frullino e incorporate la farina setacciata, quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete il latte caldo e continuate a mescolare, dopodiché, trasferite il tutto in un pentolino antiaderente o a fondo alto (per non rischiare che si attacchi) e cuocete il tutto a fuoco lento.
Continuate a mescolare e quando si sarà addensato, aggiungete la crema di pistacchio, amalgamate il tutto e spegnete i fornelli, trasferite il tutto da parte in una ciotola.
In un’altra ciotola, preparate l’impasto, sbattete con una forchetta le uova, unite lo zucchero, la vanillina e l’olio, quando saranno ben miscelati gli ingredienti, aggiungete la farina e il lievito setacciandoli, impastate con le mani e formate delle briciole.
Imburrate e infarinate uno stampo di circa 25 centimetri e distribuite l’impasto sul fondo e i laterali tamponando leggermente così da creare la base, versate la farcia di pistacchio preparata precedentemente e ricoprite con la restante frolla, infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 35/40 minuti.
Terminato il tempo indicato di cottura, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire, ed ecco pronta la vostra Sbriciolata con crema al pistacchio, friabile, buonissima e gustosa, buon appetito.
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