Sbriciolata di zucca besciamella e mozzarella, la ricetta più buona che ci sia, facilissima da realizzare, per deliziare e stupire gli ospiti
La ricetta che vi sto per mostrare è una vera bontà, semplice ma tanto buona, la Sbriciolata di zucca besciamella e mozzarella, una sfiziosa ricettina per tutta la famiglia, friabile impasto sbriciolato che va a coprire un ripieno di deliziosa zucca, insaporita con besciamella e tanta filante mozzarella, insomma un piatto semplice perfetto per arricchire la tavola, dall’antipasto alla cena, insomma buono e da servire nel momento che preferite. Vediamo subito insieme come si prepara, seguendo passo passo la veloce ricetta e la semplicissima procedura di seguito riportata, per essere certi che il risultato sia eccezionale.
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Tempi di preparazione: 25 minuti
Tempo di riposo: 0 minuti
Tempi di cottura: 35 minuti
Ingredienti per 6 porzioni
Per l’impasto
- 300 g di farina 00
- 130 g di burro
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
- 1 uovo
- sale q.b
- pepe q.b
Per il ripieno
- 500 g di zucca pulita e tagliata a cubetti
- 600 g di besciamella
- 300 g di mozzarella tagliata a cubetti
- olio extravergine di oliva q.b
- Prezzemolo q.b
- sale q.b
Preparazione della Sbriciolata di zucca besciamella e mozzarella
Per preparare questa deliziosa ricetta, iniziate col lavare e pulire accuratamente la zucca, eliminando la buccia e i semi all’interno, dopodiché, tagliatela a cubetti e sciacquatela con acqua corrente, versatela poi in una casseruola con un pò di olio extravergine di oliva, sale, pepe, prezzemolo e 1 spicchio di aglio, lasciandola cuocere circa 15/20 minuti, tempo in cui potete realizzare la crema besciamella, seguendo se lo preferite le indicazioni riportate nel link, per ottenere un risultato perfetto, al termine della preparazione di tutto, unite gli ingredienti pronti eliminando l’aglio.
Proseguite col realizzare l’impasto, versando in una ciotola capiente la farina, il lievito, un pizzico di sale e pepe, mescolate, dopodiché, incorporate il burro morbido e l’uovo, lavorate il tutto, fino ad ottenere una consistenza abbastanza asciutta da cui andrete a ricavare delle briciole grossolane.
Assemblate ora la torta, versato in una pirofila imburrata metà dell’impasto sbriciolato, ricoprendo per bene la base e i laterali, pressate per bene, riempite con metà del ripieno e versate al centro la mozzarella tagliata a cubetti, ricoprendo con il restante ripieno e il restante impasto sbriciolandolo su tutta la superficie. Cuocete la torta salata, in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, sfornate e lasciate che si assesti qualche minuto prima dividerlo in porzioni. Buon appetito.
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