Un dolce per questo lunedi, buono e goloso. Cuciniamo insieme la sbriciolata con gelatina al limone.
Una ricetta buona, fresca, e salutare. Vediamo insieme cosa ci occorre per la sua preparazione.
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per la gelatina al limone
Partiamo con la preparazione della gelatina al limone. In una pentola, aggiungiamo lâamido, lo zucchero e lâacqua. Mescoliamo per bene fino a far sciogliere i due ingredienti in polvere.
Aggiungiamo anche la scorza di limone e mettiamo il tutto sul fuoco. Mescoliamo sempre fino a che la gelatina non si addensa. Appena sarĂ addensata, aggiungiamo il succo di limone.
Una volta pronta, copriamola con una pellicola e lasciamola raffreddare.
Per la preparazione dellâimpasto nella sbriciolata, nella ciotola del nostro robot da cucina, aggiungiamo lievito, farina e burro ed iniziamo a mescolare. Uniamo, poi, anche uovo e zucchero.
Mescoliamo ancora finchè lâimpasto non inizia a diventare grumoso.
A parte, prepariamoci una teglia da forno con lâopportuna carta allâinterno e mettiamo la metĂ di questo nostro impasto sbricioloso sul fondo. Compattiamo bene prima di versare sopra la gelatina al limone. Ricopriamo, infine, con lâaltra metĂ di impasto che era rimasta.
Cuociamo, per 35 minuti, a 180°.
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