Le scaloppine farcite alla San Lorenzo sono un piatto che fa parte della tradizionale familiare: ogni anno in corrispondenza della festività di San Lorenzo ricorre questa favolosa ricetta abbondante e ricca. Una pietanza praticamente unica nel suo genere, che certamente non avrete mai assaggiato prima d’ora: vi conquisterà certamente con il suo avvolgente sapore, il condimento corposo e la farcitura sfiziosa.
Un insieme succulento e piacevole di bontà assolutamente da provare almeno una volta, nella certezza che non la abbandonerete più e diventerà il vostro piatto preferito. Oltre tutto è anche una ricetta veramente facile da fare, semplice come poche: vi stupirete nello scoprire in quanto poco tempo riuscirete a realizzare un piatto scenografico, gustoso che certamente vi garantirà un successo con tutti i vostri commensali, dal più grande al più piccolo!
Potrebbe piacerti anche: Polpette di carne al forno | Secondo piatto morbido e invitante
Oppure: Scaloppine di pollo agli agrumi | Semplice e veloce da preparare
Ingredienti
8 fettine di vitello
Passata di pomodoro 700 ml
Mozzarella 200 gr
Prosciutto cotto a fette 150 gr
Burro 150 gr
Cipolla q.b.
Basilico fresco q.b.
Farina q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate passando la carne nella farina. Farcite ogni fetta con il prosciutto cotto e coprite con un’altra fettina, sigillando le estremità con uno stecchino. Fondete il burro in una casseruola capiente e rosolatevi le fettine su entrambi i lati, poi mettetele da parte.
Nella stessa casseruola versate un po’ di olio extra vergine e rosolate la cipolla affettata finemente. Aggiungete la passata, salate e fate cuocere per un quarto d’ora circa a fuoco dolce. Quando il sugo si sarà ristretto, spegnete. Distribuite un po’ di salsa sul fondo di una pirofila e posizionate le vostre scaloppine farcite eliminando gli stecchini di legno.
Unite anche un po’ di basilico fresco e cospargete con il restante sugo e la mozzarella a fettine. Ultimate in forno a 200 gradi per 10 minuti in modalità grill, poi spegnete e lasciate intiepidire un attimo prima di servire. Sentirete quanta bontà ad ogni assaggio!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La preparazione dei dolci, soprattutto quelli lievitati, richiede una cura particolare e attenzione ai dettagli,…
Oggi, per il pranzo, avevo davvero pochissime idee, motivo per cui mi sono dovuta reinventare…
Ecco le ricette dei biscotti di Natale, tante ricette da non perdere, li puoi regalare…
Gnocchetti ai funghi: una bontà che in cucina ti fa stare pochissimo ma viene fuori…
Grandi novità in arrivo per gli italiani: è partito il conto alla rovescia per richiedere…
Quale olio extravergine d'oliva sei abituato a comprare? Potrebbe non essere della qualità che pensavi,…
