Semplice da preparare, lo Sciroppo di ciliegie è ghiotto e goloso. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricettasprint.
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- Ingredienti
- mezzo litro d’acqua
- 1 kg di zucchero
- un chilo di ciliegie
Sciroppo di ciliegie, procedimento
Mettete una pentola d’acqua sul fornello e fatela cuocere a fiamma viva. Quando il liquido bollirà, incorporate le ciliegie e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete lo zucchero mescolando spesso per evitare che l’amalgama si attacchi alla padella. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto ed avrete ottenuto una soluzione di un colore rossiccio uniforme e priva d’addensamenti di cibo, spegnete il fornello e lasciate riposare il tutto al fresco per 12 ore.
Filtrate con un colino a maglie strette la bevanda ottenuta in modo da raccogliere il liquido depurato in una capiente pentola. Mettete il tutto di nuovo sul fornello e fate cuocere per altri 10 minuti a fiamma dolce. Ecco, lo sciroppo è pronto. Imbottigliatelo caldissimo in delle bottigliette sterilizzate che doterete di un etichette fatta in casa sulla quale scriverete il nome del vostro manicaretto e la data della sua produzione. Se invece volete gustarlo in giornata, fate raffreddare il succo dolce ottenuto per alcuni minuti e servitelo. Ma adesso gustatevi un bicchiere di questa coinvolgente e goduriosa leccornia delicata, saporitissima e dolce al punto giusto.
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