Sono convinta che dopo aver preparato questo primo piatto lascerai tutti a bocca aperta, ti basterà della rucola, formaggio e prosciutto crudo, prova e vedrai che successo.
Per poter preparare questo piatto ti basteranno solo 10 minuti e lascia tutti a bocca aperta. A casa mia sparisce in un lampo questa pasta, non ho il tempo di portarla a tavola, un successone ogni volta.
Un piccolo consiglio per la buona riuscita del piatto, scegli un prosciutto crudo più dolce e lava bene i capperi salati, per il resto tutto filerà liscio come l’olio. Dopo aver cotto la pasta condisci con il formaggio cremoso spalmabile, prosciutto, rucola e capperi. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Un mix di semplici ingredienti possono rendere davvero speciale il pranzo di tutta la famiglia. Si tratta di un piatto completo e sorprendente, consigliamo però un formato di pasta corto e non lungo, puoi scegliere anche le penne rigate, trofie, gnocchetti, casarecce, sedani rigatoni o rigatoni. Come formaggio cremoso ne ho scelto uno classico, ma si può optare per uno light, erborinato di capra o pecora a te la scelta.
Ingredienti per 4 persone
350 g di fusilli o altra pasta
150 g di prosciutto crudo a fette
un mazzetto di rucola
150 g di formaggio cremoso spalmabile
50 g di parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b.
un cucchiaio di capperi sotto sale
sale fino q.b.
Per poter preparare questo primo piatto riempiamo una pentola con acqua e portiamo ad ebollizione, aggiungiamo il sale e lasciamo cuocere la pasta. Giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo laviamo sotto acqua corrente i capperi così eliminiamo l’eccesso di sale, laviamo la rucola, tamponiamo con carta assorbente da cucina.
Leggi anche: Spaghetti 3 pomodori e peperoncino sono talmente buoni che non bastano mai, li preparo in soli 10 minuti
Leggi anche: Ho stupito tutti a pranzo con la pasta cremosa mi sono bastati 2 ingredienti per renderla gourmet un vero successo
Prendiamo una ciotola e mettiamo la pasta cotta e aggiungiamo il formaggio cremoso spalmabile e il formaggio grattugiato, mescoliamo un pochino, aggiungiamo poi la rucola, i capperi e mescoliamo.
Leggi anche: Quando faccio la pasta con i gamberi mi piace aggiungere sempre del pesto sublime, raffinato e pronta in 7 minuti
Possiamo servire nei piatti e aggiungiamo poi il parmigiano reggiano grattugiato.
Buon Appetito!
Se non sai cosa preparare stasera e vuoi andare a colpo sicuro, le scaloppine di…
Non sono ancora pronta per la stagione che verrà, dato che il mio cuore è…
Lo sai che prima di versare l'impasto dei dolci nello stampo devi fare questo! Spesso…
Basta cambiare un paio di ingredienti per preparare dei biscotti golosi e ricchi di sapore…
Stasera cena lampo pazza e saporita: questa pizza rustica con patate e speck, la faccio…
Quali sono le marche e le tipologie migliori di prosciutto cotto da tenere in considerazione?…
