Scoprite i bocconcini più sorprendenti mai provati prima e come il mascarpone farà la differenza con il suo inconfondibile sapore.
Oggi vi vogliamo proprio sorprendere stuzzicando il vostro appetito con questa strepitosa ricettina sprint dal mix sorprendente che proprio nessuno si aspetta, ecco i Bocconcini di cuor di carciofo con marscarpone pane e provola, una ricetta super gustosa da offrire agli ospiti per viziarli con una pietanza particolare ed originale.
Andremo a realizzare l’antipasto perfetto, preparando un letto di cuori di carciofi, farciti con pane raffermo bagnato e ben strizzato nel latte, poi unito al mascarpone con aromi vari e per dare un tocco filante, tocchetti di provola insomma una specialità che dovete assolutamente provare a realizzare insieme a noi passo passo, per dire basta ai soliti, per quanto buoni, antipasti, in questo in pochissimo tempo preparerete una deliziosa e diversa idea dai sapori eccezionali che si sposano alla perfezione.
Sorprendere gli ospiti non è mai stato così facile, ecco la ricetta che tutti aspettavate per l’antipasto perfetto
Non aspettate ancora, allacciate il grembiule e realizziamo insieme questa sorprendente idea sprint, pronta in pochissimo tempo, vi lascerà senza parole. Prendete nota degli ingredienti e iniziamo subito.
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 12 bocconcini
12 carciofi piccoli
250 g di provola affumicata
300 ml di mascarpone
3 limoni
Prezzemolo q.b
Basilico q.b
Sale q.b
Pepe q.b
Pangrattato q.b
Latte q.b
3 fette di pane raffermo
Olio extravergine di oliva q.b
Preparazione dei Bocconcini di cuor di carciofo con marscarpone pane e provola
Per preparare quest’antipasto diverso dal solito, iniziate col pulire i carciofi, eliminando il gambo e le foglie esterne, ricavatene quindi solo le basi, eliminate i peletti scavando un pò al centro con un cucchiaio, sciacquateli con acqua corrente e teneteli in ammollo in un recipiente abbastanza capiente con il succo e la buccia di almeno 3 limoni, mescolati all’all’acqua che li ricoprirà interamente per circa un paio di ore.
Trascorso il tempo di ammollo, sbollentateli in una capiente pentola con abbondante acqua salata, ( se lo gradite potete aggiungere altro succo di limone e prezzemolo per la cottura) e lasciateli cuocere per circa 15 minuti, dopodiché scolateli e sistemateli su una teglia o una pirofila rivestita da carta da forno. In una ciotolina versate un pò di latte e mettete a bagno le fette di pane, dopodiché strizzatele per bene e versatele in una ciotola sbriciolate con lìaggiunta di sale, pepe e un mix di erbette aromatiche, aggiungete il mascarpone, con una forchetta lavorate il tutto per renderlo uniforme, infine aggiungete la provola affumicata tagliata a cubetti molto piccoli, quindi date un’ulteriore mescolata e farcite i cuori di carciofi livellando la superficie.
Irrorateli con un pò di olio extravergine di oliva e cuoceteli in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per 25/30 minuti, infine sfornate, impiattate e servite in tavola, il successo è garantito.
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