È arrivato il momento di comprare lo stampo per plumcake è utilissimo in cucina, puoi usarlo anche in questo modo, non resta che scoprirlo.
Lo stampo per plumcake lo possiedono in molti in cucina soprattutto chi ha prepara spesso il plumcake che sia dolce o salato. Non dovrebbe assolutamente mancare in casa ne abbiamo bisogno tutti, è uno degli stampi indispensabili, lo possiamo usare in svariati modi.
Chi è in procinto di acquistare stampi vari e utensili in cucina non può assolutamente evitare di comprarlo, è utilissimo ti diciamo perché e come usarlo in modo alternativo. Uno stampo molto versatile che ci permetterà di preparare dei dolci soffici e lievitati e non solo, ma anche torte salata e altre ricette che non ti aspetti, non resta che scoprirlo.
Stampo per plumcake indispensabile in cucina
Come anticipato lo stampo per plumcake è indispensabile in cucina è versatile, si possono preparare diverse ricette dolci e salate. In commercio troviamo lo stampo in metallo, antiaderente, in silicone, è indifferente la scelta è importante puntare su materiali di qualità visto che devono riesistere a temperature alte.
Se sei in procinto all’acquisto ti consigliamo quello in alluminio o silicone che è flessibile e leggero puoi lavarlo anche in lavastoviglie e poi non ungerlo. Il vantaggio del silicone è che a differenza di quello in alluminio non si graffia e macchia.
Con lo stampo per plumcake puoi preparare non solo il plumcake dolce al cioccolato, variegato, alle mele, anche il pan brioche. Con questo stampo si può preparare anche il pane in cassetta, ovviamente non solo la versione dolce, ma anche salata.
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Non tutti sanno che con lo stampo per plumcake si possono preparare gli sformati di verdure, patate oppure la torta millefoglie salata. Il segreto sta nel rivestire lo stampo con la pellicola per alimenti, quella trasparente e poi mettiamo il primo strato di pan carrè e le verdire o i formaggi, dipende dalla ricetta che si sta seguendo e lasciamo rassodare in frigo per un’oretta e poi togliamo dal frigo e serviamo a fette. Se invece abbiamo farcito con ingredienti che prevedono la cottura rivestiamo con la carta forno.
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Io uso lo stampo per plumcake per preparare il polpettone, una vera genialata che di certo ti farò ottimizzare i tempi. Invece di mettere l’impasto del polpettone nella carta forno e dare la forma lo facciamo direttamente nello stampo rettangolare, il risultato sarà un polpettone perfetto, dalla forma precisa. Ovviamente segui la ricetta che preferisci.
Infine possiamo preparare delle torte fredde, pensiamo al tiramisù? Un’idea geniale che forse fino ad ora non hai mai pensato, una ricetta tipo sarebbe la mattonella semifredda, clicca qui per la ricetta completa.
Come foderare bene lo stampo
Lo stampo va foderato bene per evitare che gli impasti si possano attaccare ai bordi. Invece di usare grassi come strutto, burro o olio, possiamo foderare gli stampo con la carta forno. Ritagliamo la carta forno della stessa dimensione dello stampo, aiutiamoci con una matita e poi con le forbici ritagliamo.
