Hai mai sentito parlare delle frittelle di semolino? Nemmeno io ci credevo la prima volta che le ho assaggiate… ma adesso ne sono totalmente innamorata!
Il weekend si avvicina e sto già preparando la lista della spesa per realizzare alcuni dolci da gustare insieme ai miei figli. Di recente ho scoperto questo dolce e ora non vedo l’ora di condividerlo con loro.
Si tratta di una ricetta semplice, che vale davvero la pena provare almeno una volta. Ma ti avverto, una volta assaggiate, non riuscirai più a farne a meno. Sono perfette anche come merenda per i bambini, golose e fatte in casa.
Frittelle di semolino: la ricetta perfetta
Se stai cercando un modo per sorprendere i tuoi bambini, con questa ricetta li lascerai senza parole. Le frittelle di semolino sono un dolce ideale per una merenda golosa, ma casalinga. La ricetta è davvero facile da seguire e avrai bisogno solo degli ingredienti che ti elenco qui sotto:
150 grammi di semolino,
70 grammi di zucchero,
2 tuorli d’uovo,
500 ml di latte,
una fialetta di aroma all’arancia,
un cucchiaino di lievito per dolci.
Prepariamo queste deliziose frittelle di semolino,
Iniziamo la preparazione delle nostre frittelle separando i tuorli d’uovo e montandoli con una frusta manuale insieme ai 70 g di zucchero. Vedrete che il composto diventerà denso e privo di grumi. A questo punto, aggiungete il latte e, gradualmente, i 150 g di semolino, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto cremoso e omogeneo, facilmente lavorabile con un cucchiaio. Non dimenticate di aggiungere un cucchiaino di lievito per dolci e qualche goccia di aroma all’arancia per completare l’impasto. Lasciatelo riposare per circa 20 minuti.
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Nel frattempo, scaldate l’olio in una pentola capiente. Una volta che l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura, iniziate a friggere le frittelle poco alla volta, prelevando l’impasto con un cucchiaio e formando delle piccole palline. Friggete fino a quando non saranno ben dorate.
Quando le frittelle saranno cotte, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e, mentre sono ancora calde, spolveratele con dello zucchero a velo. Servitele tiepide: saranno così irresistibili che spariranno in un attimo, senza lasciare spazio per un bis!
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