Friabili biscotti con un irresistile ripieno di crema pasticcera, scoprite il segreto della nonna per una colazione strepitosa.
Se amate fare colazione con i biscotti, la nonna ci vizierà con una delle sue ricettine uniche e gustose, preparate per battere a tavolino un grande classico che non ha più scampo, prepareremo i Grisbi della nonna con crema pasticcera, fatto in casa tutto é più buono.
La nonna dice più buoni dell’originale e semplicissimi da preparare, un impasto semplice, friabile e perfetto da inzuppare, con un cremosissimo ripieno di meravigliosa crema pasticcera, il connubio vincente per colazioni o merende sbalorditive. Seguendo la ricetta passo passo vi garantiamo che sarà un vero successo, perfetti anche per grandi occasioni, la loro semplicità infatti vi permette di poterli preparare in anticipo per feste o ricorrenze speciali, per di più saranno buoni come il primo giorno anche per qualche giorno se ben conservati.
La nonna prende spunto e batte i grisbi di gran lunga
Cosa ne dite di prepararli seguendo le sue indicazioni passo passo? Quindi non perdete tempo, preparate gli ingredienti, allacciate il grembiule e mani in pasta, iniziamo subito dalla base, vi garantiamo che i bambini soprattutto ne saranno felicissimi.
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per circa 15 biscotti
450 g di farina 00
3 uova
150 g di zucchero a velo
225 g di burro
1 goccio di limoncello
1 bustina di vanillina
Per la farcia
500 ml di latte
130 g di zucchero semolato
7 tuorli d’uovo
40 g di amido di riso
1 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure 2 baccelli
1/2 scorza di limone
Preparazione dei Grisbi della nonna con crema pasticcera
Per preparare questa deliziosa ricetta, iniziate col versare in una ciotola gli ingredienti polverosi, quindi farina, zucchero a velo e la vanillina, mescolate per bene, dopodiché aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e un goccio di limoncello, lavorate il tutto. Inizialmente risulterà polveroso, man mano che impastate si compatterà fino a formare un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo in un pó di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Proseguite
Intanto preparate la crema pasticcera, versando il latte in un pentolino insieme ai semi di vaglia e la buccia di 1 limone e portatelo a bollore. Intanto in una pentola a parte, versate i tuorli, unite zucchero e maizena e con un frustino a mano iniziate a mescolare, per amalgamare e rendere cremoso il tutto. Raggiunto quasi il bollore, il latte sarà pronto all’uso, eliminate quindi la scorza di limone e integratelo ai tuorli poco per volta, miscelando energicamente senza fermarvi. Riportate infine nuovamente sul fuoco, a fiamma moderata e continuate a mescolare fino a farla addensare, dopodiché spegnete i fornelli e trasperitela in un recipiente a parte, coperta da pellicola trasparente a contatto e fatela raffreddare completamente.
Infine
Trascorso il tempo indicato di riposo, riprendete il panetto stendetelo aiutandovi con un matterello, su un ripiano tra due fogli di carta da forno, fino ad uno spessore di circa 1 centimetro, con un coppapasta o un bicchiere formate tanti dischetti di pari numero, farcite un lato con un cucchiaino di crema pasticcera e ricoprite con un altro disco richiudendo per bene i bordi, passateli poi tra le mani formando delle palline e con uno stampo decorateli in superficie. Sistemate poi i biscotti mano a mano che li preparerete, su una teglia ricoperta da carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti. Trascorso il tempo indicato di cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima servire in tavola e gustarli. Buon appetito.
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