Se vi piacciono i muffin dovete provare questi e scoprite in questa versione light una bontà stupefacente, da gustare senza sensi di colpa.
I muffin sono il dolcetto da sempre più amato da tutti, la praticità di questa ricetta, la facilità con cui si realizzano e la facoltà di poterli preparare in tantissimi modi diversi fa dei muffin i pù preparati sul web. La versione che oggi vi mostreremo ad esempio è preparata con ingredienti light, composti con un mix di frutta e saranno oltre che buonissimi e leggeri, anche molto nutrienti, soprattutto per i bambini, ecco i muffin banana e pera.
L’impasto si realizza velocemente, ed è composto da deliziose banane ridotte in purea che andranno a mescolarsi agli altri ingredienti, alla fine si unirà la pera a pezzetti che in cottura diventerà ancora più dolce, tanto che non vi accorgerete che la dolcezza di questi soffici pasticcini e grazie alla frutta e al miele, ma non contiene zuccheri, si avete capito bene, senza zucchero senza grassi e davvero irresistibili.
Se vi piacciono i muffin dovete provare questi e scoprite in questa versione light una bontà stupefacente
Se vi ho incuriosito vi mostreremo la ricetta nel dettaglio, seguite le indicazioni passo passo e il risultato sorprenderà grandi e piccini, una favolosa ricetta a prova di chef, perfetti dalla colazione alla merenda, vi lascerà senza parole.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 12 muffin
260 g di farina 00
40 ml di latte scremato
240 g di burro light
120 g di miele
4 uova
1 banana
200 g di pere
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione dei muffin banana e pera
Per preparare questa soffice ricetta, versate in una ciotola la farina e il miele, mescolate e unite le uova il burro fuso intiepidito e iniziate ad impastare con un frullino.
Ottenuto un composto omogeneo nel latte scremato, sciogliete il lievito mescolando energicamente, si formerà una schiuma che aumenta di volume, aggiungetelo all’impasto e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Rimuovete la buccia dalla banana e riducetela in purea, incorporatela all’impasto e date un’ultima mescola co il frullino. Infine eliminate la buccia dalle pere e il torsolo centrale, tagliate a piccoli cubetti e mescolate con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per uniformare il composto.
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Imburrate e infarinate dei pirottini per muffin e versate all’interno l’impasto riempiendoli per 3/4 sistemateli su una griglia e cuoceteli in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, dopodiché sfornate e lasciate intiepidire un pó prima di servire in tavola. Buon appetito.
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