Se vi piace il muesli non potete non fare questo plum-cake. La ricetta vegana che piacerà a tutti e fa anche bene.
Non tutti sono d’accordo con le alimentazioni vegane, ma spesso esistono delle ricette che mettono tutti in armonia, molte di queste risiedono nei dolci ed è proprio per questo che oggi vogliamo proporre la ricetta del plum-cake al muesli. Ricetta vegana perfetta la servire a colazione oppure a merenda magari accompagnata da una marmellata. Si prepara soltanto in 10 minuti e si realizza con una tale semplicità da sorprendere.
Questo plum-cake è una ricetta anche molto nutriente perché preparata con la grande semplicità, ottimo anche da essere spalmato con del cioccolato vegano, o meno. La preparazione di questo plum-cake è molto facile e si riduce a 10 minuti per essere cotto in forno in un tempo di 35 minuti. Andiamo a vedere la lista di ingredienti che, qualora non adottate un’alimentazione vegana, probabilmente dovrete comprare.
Plum-cake al muesli
Con della farina integrale, dell’amido di mais, dello zucchero di canna, del muesli e del cioccolato fondente, ovviamente accompagnato da qualche altro ingrediente base, realizzerete una ricetta che andrà veramente a ruba.
Ingredienti
220 g di farina integrale
120 g di farina di grano 00
30 g amido di mais
la bustina di lievito
120 g di zucchero di canna
vaniglia in polvere 5 g
un pizzico di sale
130 g yogurt di soia al naturale (anche non di soia come preferite)
220 g di latte vegetale (uso quello di mandorla che è buonissimo)
75 g olio di girasole
150 g di muesli
60 g cioccolato fondente
Se vi piace il muesli non potete non fare questo plum-cake. La ricetta vegana che piacerà a tutti. Procedimento
Prendiamo un recipiente e mettiamo all’interno sia la farina integrale che la farina di grano 00 ed aggiungiamo anche il lievito setacciato così da unire l’amido di mais e lo zucchero con un pizzico di sale. Mescoliamo tutti questi ingredienti e a parte, in un altro contenitore mettiamo lo yogurt con il latte vegetale e aggiungiamo anche l’olio di semi di girasole. Prendiamo il cioccolato e tritiamolo, altrimenti in sostituzione possiamo anche utilizzare delle gocce di cioccolato, ma che sia fondente. Uniamo tutti gli ingredienti secchi poco per volta a quelli liquidi e mescoliamo il tutto per amalgamare uniformemente. Aggiungiamo alla fine il muesli e il cioccolato fondente tritato ed otterremo un composto morbido e non troppo asciutto.
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Come fare il plum-cake al muesli
Prendiamo lo stampo da plum-cake e ungiamolo con dell’olio di semi infarinando leggermente, versiamo all’interno il composto andando a livellare con il dorso di un cucchiaio. Inforniamo a 180° per 35 minuti e sarà cotto perfettamente grazie anche alla dello stecchino che andrete a fare. Se desiderate potete anche spellare la superficie del miele, ma 10 minuti prima del termine della cottura. I nostro plum-cake vegano è pronto per essere servito e gustato, vi ricrederete di questa ricetta che è molto più buona di quello che potrete immaginare.
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