Le ciambelle salate leggermente dolci daranno quel tocco speciale e strepitoso ad un favoloso pasto veloci e molto semplici da preparare.
Che ne dite di preparare insieme un particolarissimo pasto d’asporto oppure un’idea originale per una cenetta simpatica e ricca di sapore? Realizziamo allora insieme questa favolosa ricettina da farcire con quello che volete, ecco le Ciambelle semi dolci.
L’impasto si prepara velocemente e senza alcuna necessità di essere tanto esperti ai fornelli, composto da latte e burro che sono le basi che rederanno morbidissime queste favolose pagnotte, l’aggiunta poi di zucchero e sale, le daranno quel tocco dolce ma salato che si sposa alla perfezione con affettati di formaggi e salumi, una sorta di danubio insomma in versione ciambella, ma più vicine alla consistenza di morbidi panini, insomma è talmente facile prepararle e sono talmente semplici gli ingredienti che servono per realizzarle, che vi consiglio di provarle senza pensarci due volte, vi garantiamo che è un gioco da ragazzi.
La morbidezza di una brioche e la consistenza di un panino, sono le basi di queste soffici Ciambelle semi dolci
Cosa aspettate allora, scoprite gli ingredienti semplici che compongono questa ricetta, seguite le indicazioni passo passo e otterrete sicuramente un favoloso risultato a prova di chef.
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di lievitazione: 3 ore circa
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 20 ciambelle circa
500 g di farina 00
120 g di burro morbido
280 ml di latte
55 g di zucchero
2 uova piccole
1 cubetto di lievito di birra fresco
10 g di sale
Preparazione delle Ciambelle semi dolci
Per realizzare questa sfiziosa ricetta, iniziate col versare le uova in una ciotola sbattetele con una forchetta, insieme allo zucchero, il latte e il sale, incorporate poi il lievito e fatelo sciogliere bene dopodiché iniziate ad aggiungere la farina poco per volta.
Quando si sarà iniziato a compattare, continuate a lavorarlo con le mani ed incorporate il burro morbido, impastate fino a che il composto risulta lucido, liscio, elastico e un po’ appiccicoso. Continuate quindi a lavorarlo su un ripiano leggermente infarinato, (non esagerate con la farina in più perché potranno risultare dure le ciambelle dopo la cottura) fino a che le mani si staccheranno facilmente quindi asciutto ma molto morbido, Trasferitelo in una ciotola coperto con un pò di pellicola trasparente e lasciatelo lievitare in forno preriscaldato a 50 gradi, poi spento con luce accesa, per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione trasferitevi su un ripiano nuovamente e con un matterello stendetela fino ad uno spessore di circa 1 centimetro e mezzo, con un coppapasta formate le ciambelle della dimensione che preferite e con il retro ad esempio, di una bocchetta per sac a poche, formate il buchetto al centro, sistematele poi su una teglia rivestita con carta da forno e copritele con un canovaccio lasciatele lievitare con la stessa modalità di prima in forno per un’altra oretta. Terminata la lievitazione quindi cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Poi sfornate e servite in tavola farcite con quello che più vi piace. Buon appetito.
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