Semifreddo alle mandorle come non lo avete mai mangiato, il trucchetto per prepararlo in un attimo

Il Semifreddo alle mandorle è strepitoso! Rinfrescante e gustoso, così fatto si prepara in due soli semplicissimi passaggi, e per di più in pochi minuti.

Il Semifreddo alle mandorle è buonissimo! Stiamo parlando di un dolcino fresco al cucchiaio perfetto per tutta la famiglia. Questo è il dessert semplice perfetto delle cene estive.

Questo è un dolcetto fantastico e di grande effetto scenico realizzato con uova che hanno il tuorlo quasi bianco. Questo è dovuto al fatto che le galline sono state alimentate con una dieta priva di farina di mais.

Semifreddo alle mandorle ecco come si fa

Il Semifreddo alle mandorle è eccezionale! Croccante e cremosa, al primo assaggio si scioglie in bocca come neve al sole coccolando il palato e donando refrigerio. In più, questo dolcino ha un sapore davvero sfizioso dovuto alla presenza della granella di croccante alle mandorle nell’impasto.

Facile e veloce da fare, tutti lo vogliono mangiare!

Realizzato in: pochi minuti

Riposo: qualche ora

• Strumenti
• uno stampo di 25 cm per 11 cm
• una ciotola
• una frusta
• un pentolino
• un mixer cucina
• una spatola

• Ingredienti
• qualche goccia di cioccolato fondente
• una bacca di vaniglia
• 3 tuorli quasi bianchi
• 100 g di croccante alle mandorle
• 6 cucchiai e mezzo di zucchero semolato
• 250 ml di panna montata senza zucchero
• poco meno di mezzo bicchiere d’acqua naturale
• un trito di frutta secca per completare q.b.

Semifreddo alle mandorle, procedimento

Sciogliete a fiamma dolce lo zucchero in una casseruola con l’acqua e portatelo a 121°. Nel mentre, in una ciotola montate i tuorli con i semi di vaniglia e pastorizzateli unendo lo sciroppo. Mescolate con la frusta il tutto fino a quando il composto spumoso avrà raggiunto la temperatura ambiente.

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Incorporate la panna montata, il croccante alle mandorle tritato finissimamente e il cioccolato e trasferite l’impasto omogeneo in uno stampo  da plumcake di 25 cm per 11 cm foderato di pellicola trasparente. Livellate la superficie e fatelo riposare in freezer per minimo 5 h. Passato il tempo occorrente, trasferite il semifreddo in un bel piatto da dolci, decoratelo con il trito di frutta secca e servitelo.

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