Continua il viaggio nel Bel Paese alla scoperta delle eccellenza gastronomiche. Oggi sbarchiamo in Campania, nei Monti Lattari, dove viene prodotto il Provolone del Monaco.
Se volete un formaggio di altissima qualità che, quando scaldato, fila allora dovete sicuramente scegliere il Provolone del Monaco. Dal sapore unico e indimenticabile, questo formaggio è veramente buono. Provatelo e vedrete che anche voi diventerete dei suoi nuovi appassionati.
Questo favoloso ingrediente patrimonio della nostra gastronomia è stato introdotto nella cucina più famosa d’Italia dagli che Mauro e Mattia Improta durante la puntata della famosa trasmissione di cucina “È sempre mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno il 18 aprile 2022 mentre stavano realizzando la loro ricetta “Timballo di pasta“. Padre e figlio, dunque, ancora insieme e sempre più in sintonia per i loro fans e i telespettatori del suddetto programma tv.
Stiamo parlando, quindi, di un formaggio semiduro a pasta filata stagionato prodotto nei Moti Lattari semplicemente favoloso! Con il suo sapore dolce segnato da quella leggera nota piccante, vedrete che questo formaggio vi conquisterà immediatamente.
Provolone del Monaco ecco come si fa
Il Provolone del Monaco è un prodotto riconosciuto DOP (Denominazione di Origine Controllata) semplicemente strepitoso. Ha una qualità eccezionale fruto di un duro lavoro che lo rende veramente un formaggio strepitoso!
Realizzato in: Campania
Provolone del Monaco, procedimento
“Il Provolone del Monaco è-spiega il social che Lorenzo Biagiarelli- una super eccellenza de Monti Lattari che sono baciati da questo vento e da questa fauna abbastanza diversa in realtà da quella che c’è sotto, quindi il foraggio, e in generale l’alimentazione al pascolo, già danno al latte una qualità pazzesca. E poi, soprattutto, è merito di questa selezione di questa vacca che è stata selezionata a metà dell’ottocento che fa un latte incredibile e quindi, come diciamo al solito, gli ingredienti fanno il resto”.
Se vuoi fare “la pasta alla Nerano – conclude il social chef Biagiarelli-non la puoi fare con un provolone a caso. La devi fare con il Provolone del Monaco” altrimenti non puoi dire di aver fatto la pasta alla Nerano.
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