Per un secondo sublime e raffinato puoi portare in tavola le seppie con piselli un mix di profumi e sapori unici. Ecco la ricetta perfetta.
Un mix di sapori e profumi che renderanno il tuo secondo a dir poco speciale che lascerà tutti a bocca aperta, basta poco talvolta.
Per ottimizzare i tempi abbiamo scelto i piselli surgelati, ma se vuoi puoi optare per quelli freschi, ma ti porterà via un po’ più di tempo. La nostra ricetta è senza pomodorini, ma se vuoi puoi prepararli in un secondo momento potrai aggiungere della polpa di pomodoro e così prenderai per la gola tutti. Non resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!
Seppie con piselli: un secondo sublime e delicato
Basta poco per servire questo piatto, un’ottima idea che puoi servire ad una cena speciale, magari se inviti degli ospiti. Ecco la ricetta da seguire, indossa il grembiule e mettiti subito all’opera.
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Ingredienti per 4 persone
- 8 seppie piccole
- 350 g di piselli surgelati
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- 1 cipolla
- olio extra vergine di oliva
- un po’ di prezzemolo
- vino bianco q.b.
- pepe nero q.b.
Procedimento
Per poter servire questo secondo piatto, iniziamo dalla pulizie delle seppie, ma se vuoi puoi chiedere di farlo direttamente dal tuo pescivendolo di fiducia. Poi dopo aver lavato, tamponiamo con carta assorbente da cucina.
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In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extravergine di oliva e la cipolla affettata e lasciamo rosolare, poi uniamo i piselli surgelati, condiamo con il pepe e il sale, dopo pochi minuti aggiungiamo le seppioline, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.
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Aggiungiamo il prezzemolo sminuzzato e lasciamo cuocere per 10 minuti. Non appena sarà pronto puoi spegnere e servire nei piatti. Aggiungiamo il pane e concediti la scarpetta.
Buon Appetito!
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