Portate i sapori del mare e della terra in tavola con questo piatto strepitoso! Pronto in pochi minuti, vi delizierà con la morbidezza dei molluschi e la freschezza dei pisellini e del pomodoro.
Si tratta di una vera e propria prelibatezza molto gustosa che piace anche ai giovani. facilissima da realizzare, sarà in tavola in pochi minuti. Con poca fatica, potrete quindi portare in tavola un secondo piatto da leccarsi i baffi!
Per un ottimo risultato, si consiglia di abbinare questa vivanda delle fette di pane fresco in modo da poter fare la scarpetta nel sughino una volta terminato il pesce e le verdure.
Seppie con piselli ecco come si fanno
Le Seppie con piselli sono buonissime! Ricche di sapore, si preparano in un lampo: giusto il tempo do apparecchiare e potete gustare questa prelibatezza assieme ai vostri cari!
Golose e invitanti, è praticamente impossibile resistergli! Il trucco sta nel cuocere in modo perfetto le seppie: essi, infatti, così preparate saranno morbide e gustose.
MI raccomando! Fatevi pulire le seppie dal pescivendolo! Se non siete pratiche , infatti, rischiate di sbagliare e di dover via i molluschi. Inoltre, potreste rompere la sacca e schizzare tutta la cucina di inchiostro nero: in questo caso, potreste pasare tutto il giorno a pulire. Fidatevi! Lo so per esperienza!
Realizzata in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
- Strumenti
- un coltello
- una casseruola con coperchio
- Ingredienti
- 310 g di piselli freschi sgranati
- 980 g di seppie pulite
- tre quarti di bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato
- 5 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale
- tre spicchi piccoli d’aglio
- concentrato di pomodoro
- passata di pomodoro
Seppie con piselli, procedimento
Tagliate le seppie in pezzi, non troppo grandi e nemmeno troppo piccoli, che farete colorare cuocendole con coperchio e a fiamma allegra in una casseruola ed eliminando la loro acqua a mano a mano che si forma. Trascorso il tempo necessario, unite l’olio e insaporite il tutto con un trito di aglio e prezzemolo. Procedete con la cottura per qualche altro minuto per insaporire prima si sfumare con il vino.
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Aggiungete il concentrato e la passata di pomodoro. Aggiustate di sale e cuocete per 45 minuti, a fiamma dolce. Passato il tempo occorrente, unite i piselli e cuocete per altri 15 minuti. Servite caldo.
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