Una ricetta buonissima e golosa per questo inizio di mese di settembre. Lo mangerete di gusto. Veramente buone, non vi pentirete di averle preparate. Preparate con noi le sfogliatelle ricotta e limone.
Ottime davvero per tutti, grandi e piccini. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamole insieme.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere vanigliato per dolci
- 140 g Burro
- 310 g Ricotta di pecora
- 300 g farina
- Buccia di limone grattugiata
- Zucchero
Sfogliatelle ricotta e limone: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere in una ciotola il burro a pezzi insieme alla ricotta. Con l’aiuto di una forchetta, mescoliamoli insieme.
Al mix ottenuto, aggiungiamo anche la farina e il lievito. Uniamo, sempre mescolando, anche la buccia di limone grattata. Una volta ottenuto un panetto, facciamolo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendiamolo e stendiamolo sul piano di lavoro infarinato. Aiutandoci con un coppapasta, ricaviamoci dei dischetti.
In un piatto, aggiungiamo lo zucchero e passiamo, al suo interno, passiamo i dischetti di pasta, piegandoli, in modo che ogni parte del dischetto sia coperta di zucchero.
Pieghiamo il dischetto a metà con la parte zuccherata all’interno. Poi ripieghiamola di nuovo, sempre con la parte interna zuccherata.
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Appoggiamo tutte le sfogliatelle ottenute su di una teglia forno, coperta di carta forno, con la parte zuccherata verso l’alto. Cuociamo, per 20 minuti, a 180°.
Quando saranno caramellate, possiamo sfornarle e lasciarle freddare. Poi possiamo gustarle.
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