Oggi vi presentiamo degli stuzzichini invitanti e dal gusto raffinato. Stiamo parlando delle Sfogliatine ai funghi. Si tratta di finger food realizzati con una base di pasta sfoglia farcita con funghi porcini insaporiti in padella seguendo le indicazioni della ricetta. Il tutto p abbellito con un tocchetto di formaggio che si scioglierà durante la cottura degli stuzzichini in forno.
Semplicissimi e veloci da realizzare, questi finger food hanno un gusto raffinato essendo realizzati con i funghi porcini e con il parmigiano reggiano: due prodotti tipici italiani noti nel mondo per la loro bontà . Il tutto viene insaporito con spezie ed erbe aromatiche a proprio piacimento.
Ovviamente, potete realizzare questi stuzzichini anche con altri funghi e un altro formaggio ma il risultato, pur essendo buonissimo, sarà un poco meno sfizioso.
Queste prelibatezze sono perfette per essere servite come antipasto per una cena in famiglia o per un pranzo con i parenti. Sono anche ideali per essere servite per le occasioni di festa speciali come anniversari o compleanni speciali.
La spesa economica che dovrete sostenere per realizzare questi finger food varia, per lo più, a seconda del tipo di funghi che utilizzerete: si va da un costo minimo se usate funghi come gli champignon surgelati per poi salire a con il prezzo a seconda del tipo di fungo fresco che utilizzerete.
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Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: pochi minuti sul fornello. + 15 minuti a 180°
- Strumenti
- una leccarda
- carta forno
- una padella antiaderente
- un coltello
- una spatola
- Ingredienti
- un ciuffo di prezzemolo fresco
- funghi porcini q.b.
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- tocchetti di formaggio parmigiano q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
Sfogliatine ai funghi, procedimento
Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili che farete insaporire per pochi minuti in olio con uno spicchio d’aglio indorato in una padella, mescolando di tanto in tanto. Profumate con del prezzemolo ben lavato e sminuzzato e aggiustate di sale a proprio piacimento.
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Nel frattempo, stendete il rotolo di pasta sfoglia a date forma in dei rettangoli di impasto che farcirete con i funghi saltati in padella e un cubetto di formaggio parmigiano. Infornate a 180° per 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e servite i finger caldi e filanti.
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