Lo sformato di pasta al telefono è un piatto delizioso, facilissimo e super filante a cui nessuno potrà dire di no, impazziranno solo alla vista figurati quando lo assaggeranno!
Perché si chiama ‘al telefono’ è molto semplice: la mozzarella come anticipato diventa super filante esattamente come i fili del telefono.
Una prelibatezza semplicissima da realizzare, ma di grande effetto che si presenta così invitante da far impazzire tutti!
Un gioco di bontà incredibile, pochissimi passaggi ed è fatta: questo primo è veramente al di là di ogni aspettativa pur essendo così semplice che chiunque anche i meno esperti possono riuscire a realizzarlo con grande facilità. Non ci resta dunque che metterci insieme ai fornelli e portare in tavola questo primo che si rivela perfetto anche per la cena in compagnia o per il pranzo della domenica in famiglia!
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Ingredienti
700 gr di pomodori ciliegino
320 gr di pasta
300 gr di mozzarella
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Aglio q.b.
Basilico fresco q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate lavando bene i pomodorini e tagliandoli in pezzi. Prendete una casseruola capiente, versate abbondante olio extra vergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio pelato e privato dell’anima centrale. Fatelo soffriggere e aggiungete poi i pomodorini: regolate di sale, versate un pochino di acqua e coprite.
Mettete contemporaneamente sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portatela a bollore. Tagliate a fettine o a listarelle la mozzarella e mettetela da parte. Quando l’acqua per la pasta sarà pronta, versate il formato scelto e scolatelo al dente.
Mantecatelo nel sugo di pomodorini e versate tutto in una pirofila unta alternando a pezzi di mozzarella. Ultimate con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato ed un po’ di basilico e trasferite in forno a 180 gradi per 10/15 minuti. Fatto ciò estraete e servite super filante e deliziosa come poche, sarà un vero successo!
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