Sformato di Patate Gratinato, è qui il gusto.
La ricetta sprint per preparare una pietanza dal gusto a dir poco strepitoso. Il mix di patate e formaggio è sempre vincente.
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Tempo di preparazione: 70′
Tempo di cottura: 50′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
600 g di patate
80 g di fontina
200 g di funghi misti
1 scalogno
1 spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva
30 g di burro
sale q.b.
pepe nero q.b.
PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Sformato di Patate Gratinato seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate per prima cosa con il pulire le patate per riporle in una pentola con abbondante acqua fredda. Fatele lessare per 45′ circa.
Al termine scolatele e fatele raffreddare, al contempo pulite i funghi (da aggiunger opzionalmente) ed affettateli per poi farli rosolare subito all’interno di una padella antiaderente con un pò di olio extravergine d’oliva. Unite pure uno spicchio di aglio ed al termine aggiustate di sale e pepe.
Una volta pronti, ritornate alle patate, pelatele ed affettatele a quadratini. Poi sbucciate e tritate uno scalogno e fatelo stufare sempre in padella con un pò di burro.
Aggiungete le patate e schiacciatele lievemente, aggiustando di sale e pepe. Fare cuocere per 5′.
Ora riponete in una teglia forno e ricoprite col formaggio, per infornare a 200° per circa 15′, fino a doratura della superficie raggiunta.
Prima di servite a tavola il vostro Sformato di Patate Gratinato lasciatelo intiepidire per 5′.
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