Sformato+di+zucca+gratinata+non+basta+una+teglia%2C+ne+devo+sempre+fare+due+altrimenti+resto+digiuna
ricettasprint
/sformato-di-zucca-gratinata-non-basta-una-teglia-ne-devo-sempre-fare-due-altrimenti-resto-digiuna/amp/
Secondo piatto

Sformato di zucca gratinata non basta una teglia, ne devo sempre fare due altrimenti resto digiuna

Lo sformato di zucca gratinata è buonissimo, ormai a casa faccio sempre due teglie è l’unico modo per poterlo mangiare altrimenti resto a digiuna.

Oggi ti voglio stregare con questa ricetta, nulla di più complesso, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo, lascerai tutti di stucco, forchettata dopo forchettata. Rimarranno a bocca aperta già al primo assaggio.

Sformato di zucca gratinata Ricettasprint

Consiglio di accompagnare lo sformato con del pane fresco, nulla di più buono che concedersi una scarpetta, io ne vado ghiotta ormai, lo faccio almeno una volta a settimana, la zucca l’adoro.

Sformato di zucca, un piatto irresistibile, cremoso e gustoso, un profumo che invaderà tutta casa

Se non provi questo sformato non ti rendi conto di quanto sia buono, irresistibile che allietare i palati di tutti, anche quelli che detestano la zucca, l’adoreranno. Se non ci credi, indossa il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 4 persone

1 kg di zucca
200 g di mozzarella
100 g di provola affumicata
100 g di parmigiano grattugiato
150 g di prosciutto cotto a fette
sale q.b.
noce moscata q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pan grattato q.b.

Procedimento dello sformato di zucca gratinata

Per poter preparare questo sformato iniziamo a sbucciare la zucca, eliminiamo la buccia, semi e filamenti e tagliamo a fette non troppo sottili. Trasferiamola in una pentola con acqua bollente salata e lasciamola ammorbidire, schiacciamo metà della zucca con uno schiacciapatate, la restante parte teniamola da parte.

Sformato di zucca gratinata non basta una teglia, ne devo sempre fare due altrimenti resto a digiuna Ricettasprint

Teniamo da parte, tagliamo a dadini sia la mozzarella che la provola, si consiglia di far sgocciolare il latte in eccesso in modo che non otterremo uno sformato troppo morbido.

Leggi anche: Scrigni di pasta sfoglia con friarielli e salsicce, che finger food, non può mancare a tavola, l’aperitivo che spacca

Ungiamo una teglia e adagiamo un po’ di zucca schiacciata e a dadini, copriamo con i dadini di mozzarella e provola, distribuiamo un po’ di parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto a pezzi, aggiungiamo la noce moscata e procediamo allo stesso modo fino a terminare gli ingredienti.

Leggi anche: Girelle di carne ripiene di speck e provola, ma il mio impasto è speciale, c’è un ingrediente che fa la differenza

Leggi anche: Basta con la solita pasta al forno ti faccio preparare un piatto da 10 e lode senza spendere troppo e senza forno!

L’ultimo strato deve essere di parmigiano reggiano e zucca, distribuiamo il pan grattato e irroriamo con poco olio.

Lasciamo cuocere in forno caldo a 200°C per circa mezz’ora, spegniamo a cottura terminata e serviamo.

Buon Appetito!

Sformato di zucca gratinata non basta una teglia, ne devo sempre fare due altrimenti resto a digiuna Ricettasprint
Virgilia Panariello

Published by
Virgilia Panariello

Recent Posts

  • Primo piatto

Con due melanzane e una manciata di ricotta porto in tavola un primo che spacca. Ve la litigherete sicuro!

Con due melanzane e una manciata di ricotta porto in tavola un primo che spacca.…

1 ora ago
  • Dolci

Posso mangiarne anche due fette la mattina non ingrasso solo ingredienti super energetici

Sofficissimo come una nuvola, la colazione per i campioni e campionesse che vogliono restare leggeri.…

2 ore ago
  • News

Spermidina, non lo sai ma ti fa vivere più a lungo: in quali alimenti puoi trovarla

Che cos'è la spermidina e perché mai e poi mai dovresti farne a meno, nonostante…

2 ore ago
  • Dolci

Ultimi scampoli di stagione, prendo una banana e un po’ di gelato che ho in freezer e guarda che dessert ti preparo

Ultimi scampoli di stagione, prendo una banana e un po’ di gelato che ho in…

3 ore ago
  • News

Così ho ravvivato il colore dei capelli senza spendere un centesimo: riflessi naturalissimi e luminosi, zero parrucchiere e tinte

Dopo l'estate avevo i capelli opachi e sfibrati, ne perdevo tantissimi poi la mia nonna…

3 ore ago
  • Primo piatto

La zuppa di lenticchie la faccio proprio come mia nonna, aggiungo un ingrediente e il sapore diventa incredibile

In vista della cena, ho deciso di riproporre in tavola un piatto che preparava sempre…

4 ore ago