Sformato di Zucchine: ecco la nostra ricetta sprint per realizzare un bel primo piatto robusto e di sostanza, dal gusto ricchissimo ed avvolgente.
In questo modo darete vita ad una pietanza originale ma al tempo stesso per nulla difficile da preparare, e con il suo gusto riuscirete a fare breccia nelle preferenze di tutti a tavola.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti alle Vongole e Curry.
INGREDIENTI
1,3 chilogrammo zucchine
1/2 cipolla bionda
3 uova
80 grammi mollica di pane fresco
1 decilitro latte
300 grammi crescenza
6 pomodori secchi
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
Questa la nostra ricetta sprint per consentirvi di preparare un eccellente, magnifico Sformato di Zucchine.
Cominciate lavando i pomodori ed immergendoli per 20′ in acqua calda.
Intanto passate alla pulitura delle zucchine, che andranno spuntate. Conservatene due e tagliate a rondelle tutte le altre.
Ora tritate una cipolla per metterla a stufare a fiamma bassa con quattro cucchiai di olio ed uno di acqua in una padella.
Dopo qualche minuto unite le zucchine affettate, aggiustate poi di sale e mettete il coperchio. Lasciate sul fuoco per 5′ al coperto e per altri 5 senza.
Al termine lasciate intiepidire, nel frattempo scolate i pomodori e dopo averli asciugati, tagliateli a pezzettini tipo dadini
Prendete la mollica ed intingetela nel latte, poi strizzatela e sminuzzatela. E poi sbatte le uova in una ciotola con crescenza a pezzetti, sale, pepe, mollica e pomodori. A questo aggiungete anche le zucchine ormai cotte.
Il composto così ottenuto andrà traslato in una pirofila cosparsa di olio e di pangrattato. Per le zucchine rimaste, tagliatele a bastoncini, bollitele rapidamente e scolatele, per poi adagiarle sul composto stesso.
Al termine non resterà che cuocere in forno per 40′ a 180° e poi servire lo sformato dopo averlo fatto intiepidire.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta ai frutti di mare e funghi, deliziosa ed appetitosa mette d’accordo tutti!
Adoro tantissimo i friarielli e farcisco persino la pasta sfoglia, ne approfitto quando li trovo…
I paccheri alla mediterranea saltati in padella li preparai in soli 20 minuti, basta poco…
Come mai esiste una forbice di prezzo così ampia tra un panettone che costa pure…
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…
