Bastano tre ingredienti per una ricetta intelligente e pratica: sono gli snack salati alla paprica, una preparazione sorprendente
Quando siete sempre di corsa e con i minuti contati c’è solo una soluzione: ottimizzare i tempi con qualche trucco in cucina. Gli snack salati alla paprica sono così, veloci, pratici e gustosissimi, ideali da servire per una merenda, un buffet, un aperitivo o anche come sostituti del pane o dei grissini nei pasti principali.
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Utilizzate un impasto per la pizza, fresco o congelato, e soprattutto un colpo di genio. Per condire questi snack infatti basta un classico sacchetto di plastica per alimenti: vi spieghiamo come.
Ingredienti:
Per l’impasto
400 g farina 00
250 ml acqua tiepida
10 g olio extravergine di oliva
5 g lievito di birra fresco
10 g sale
1 pizzico di zucchero
Per gli snack
olio d’oliva
paprica
Snack salati alla paprica, come preparare l’impasto per la pizza
La base per questi snack salati è un impasto da pizza. Vi spieghiamo come prepararne uno semplice e veloce, da tenere a portata di mano ogni volta che serve
Preparazione:
In una ciotola ampia cominciate a versare l’acqua tiepida, che servirà anche per attivare bene i lieviti. Sciogliete lievito e zucchero nell’acqua e quando avete terminato versate tutta la farina, eliminando i grumi con un cucchiaio di legno
Iniziate ad impastare usando una mano dentro la ciotola, girando la ciotola in senso orario con l’altra mano. Quando l’impasto è pronto, tiratelo fuori dalla ciotola e versatelo sul piano di lavoro impastando ancora per 5 minuti. Unite anche il sale e l’olio, impastando ancora per qualche altro minuto, poi rimettete nella ciotola e coprite con un canovaccio pulito lasciando riposare per un quarto d’ora.
Quando l’impasto della pizza è pronto e lievitato, potete passare agli snack salati alla paprica., Stendete l’impasto e tagliatelo a pezzetti con un coltello o le forbici. In un sacchetto per alimenti versate due cucchiai di olio, infilate alcuni pizzetti di pezzetti di impasto della pizza e versate un po’ di paprica. Poi chiudete e agitate la busta per condirli perfettamente e andate avanti così anche con gli altri pezzetti di pasta
Versateli tutto su una teglia coperta da carta forno e distanziateli. Infine cuocete per circa 10 minuti forno caldo a 220°, sfornate e servite caldi.
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