Soffice e umida, la torta la preparo col le carote e pezzi di cioccolato bianco. Mi ispiro alle camille del Mulino Bianco ma con l’ingrediente mio.Â
La torta Camilla, ispirata alle celebri merendine alle carote, è un dolce soffice e genuino che porta in tavola i sapori semplici e autentici della cucina casalinga. Grazie all’aggiunta delle carote nell’impasto, questa torta è incredibilmente umida e profumata, perfetta per una colazione dolce o una merenda golosa. La versione arricchita con cioccolato bianco dona un tocco di golosità in più, creando un contrasto irresistibile con la delicatezza delle carote e la freschezza delle mandorle.
La combinazione di carote grattugiate, farina di mandorle e succo d’arancia rende questa torta un piccolo capolavoro di semplicità . Il cioccolato bianco, inserito direttamente nell’impasto, si scioglie leggermente durante la cottura, creando piccoli punti di dolcezza cremosa che arricchiscono ogni morso. È un dolce perfetto per sorprendere i propri cari, unendo il piacere del gusto alla leggerezza degli ingredienti.
Torta Camilla con i pezzi di cioccolato bianco
Preparare la torta Camilla con cioccolato bianco è anche un modo per valorizzare ingredienti naturali e di qualità , come le carote fresche e il succo di arancia appena spremuto. Un dolce versatile che si adatta a ogni occasione, da una semplice colazione a una merenda speciale, conquistando grandi e piccoli con la sua morbidezza e il suo profumo unico.
Ingredienti
• 250 g di carote fresche
• 180 g di farina 00
• 50 g di farina di mandorle
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 80 ml di olio di semi
• 50 ml di succo d’arancia fresco
• 100 g di cioccolato bianco a pezzi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
Soffice e umida, la torta la preparo col le carote e pezzi di cioccolato bianco. Procedimento
Per iniziare, lava e pela le carote, poi grattugiale finemente utilizzando una grattugia o un mixer. È importante che le carote siano ben asciutte, quindi tamponale con un panno pulito per eliminare l’umidità in eccesso. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: questa fase è fondamentale per dare alla torta una consistenza soffice e leggera.
Aggiungi al composto di uova l’olio di semi e il succo d’arancia fresco, continuando a mescolare con una frusta o uno sbattitore elettrico. Incorpora le carote grattugiate e la farina di mandorle, mescolando delicatamente con una spatola. In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 insieme al lievito e a un pizzico di sale, quindi unisci gli ingredienti secchi al composto liquido poco per volta, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
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Come si fa la torta Camilla al cioccolato bianco
Taglia il cioccolato bianco a pezzi grossolani e aggiungilo all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirlo in modo uniforme. Fodera uno stampo da 22 cm con carta forno oppure imburralo e infarinalo leggermente. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola per uniformare la superficie. Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta per circa 35-40 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Una volta cotta, sforna la torta Camilla e lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di trasferirla su un piatto da portata. Puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o con qualche scaglia di cioccolato bianco per richiamare l’ingrediente all’interno. Questa torta è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una tazza di tè o caffè per un momento di puro piacere.
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