Solo 180 calorie, la colazione la preparo la sera per la mattina se la litigano tutti buonissima nel latte. E poi e sicuramente genuina!
Questa ricetta è perfetta per chi desidera una colazione leggera, gustosa e già pronta la mattina, senza doverla preparare di corsa. È nata dalla mia esigenza di avere un pasto nutriente senza sacrificare troppo tempo al mattino, ed è diventata un must a casa mia. Ho iniziato a prepararla la sera prima, e ora tutti la cercano: i miei familiari non vedono l’ora di svegliarsi sapendo che c’è già pronta una colazione che è buona, leggera e, soprattutto, nutriente. Con solo 180 calorie, è ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Ciò che rende questa colazione speciale è la semplicità degli ingredienti e il fatto che sia pronta in un attimo: la prepari la sera, la metti in frigo e la mattina è lì che ti aspetta. Non solo è ottima nel latte caldo, ma anche da mangiare così com’è, grazie alla combinazione di consistenze e sapori, che vanno dal cremoso dello yogurt greco alla freschezza dei frutti di bosco. Il pizzico di cannella, poi, dona quel tocco in più che rende questa colazione irresistibile.
Corn cake per colazione
Prepararla è diventato un piccolo rituale serale che mi permette di risparmiare tempo la mattina e, al tempo stesso, di iniziare la giornata con un pasto che mi sazia e mi dà energia fino a pranzo. E ogni volta che la faccio, finisce subito: tra me e i miei cari, ce la contendiamo!
Ingredienti
avena integrale (50g)
yogurt greco bianco (125g)
miele (1 cucchiaino) oppure sciroppo d’acero per una versione vegana
latte (100ml) puoi scegliere quello vaccino o vegetale, a seconda delle tue preferenze
un pizzico di cannella
frutti di bosco freschi o surgelati (opzionali)
noci o mandorle spezzettate (facoltativo)
Solo 180 calorie, la colazione la preparo la sera per la mattina se la litigano tutti buonissima nel latte. Procedimento
In una ciotola, mescola l’avena integrale con il latte. Puoi usare latte vaccino o vegetale, a seconda dei tuoi gusti o delle tue esigenze alimentari. Assicurati di mescolare bene per permettere all’avena di iniziare ad ammorbidirsi. Aggiungi lo yogurt greco, che rende il composto cremoso e ricco, e mescola ancora, amalgamando bene gli ingredienti. Per dolcificare, aggiungi un cucchiaino di miele o, se preferisci una versione vegana, dello sciroppo d’acero. Completa con un pizzico di cannella, che darà una nota aromatica calda e avvolgente.
A questo punto, incorpora i frutti di bosco, che possono essere freschi o surgelati. Se usi quelli surgelati, non è necessario scongelarli prima: durante la notte si ammorbidiranno naturalmente nel frigo. Se ti piace una nota croccante, puoi aggiungere delle noci o delle mandorle spezzettate, che daranno una consistenza interessante al tutto.
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Come si fa la corn cake a modo mio
Versa il composto in un contenitore ermetico e lascialo riposare in frigorifero per tutta la notte. Durante il riposo, l’avena assorbirà i liquidi e si ammorbidirà , mentre gli altri sapori si amalgameranno tra loro. La mattina seguente, puoi semplicemente aprire il frigo, riscaldare una tazza di latte e versare dentro un po’ della tua colazione preparata la sera prima. Il contrasto tra il calore del latte e la freschezza del mix è delizioso, e ti assicuro che sarà una colazione che ti darà la giusta energia per affrontare la giornata senza appesantirti.
Prepara questa colazione la sera e vedrai come sarà facile innamorarsene. Non solo risparmierai tempo, ma avrai sempre a portata di mano un pasto sano, leggero e pieno di gusto.
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