La dieta non deve essere di certo un incubo e finalmente, ho trovato una pasta che mi posso concedere tutti i giorni con pochissime calorie. Credimi, sono solo 260 kcal a porzione.
Partiamo dal presupposto che siamo a dieta tutti periodicamente, i carboidrati ce li bocciano sempre, perché sono calorici, ci fanno ingrassare, sono pieni di calorie, ma infatti il segreto sta nel condimento e nella quantità di pasta, non superare mai i 70 g di peso e non soffriggete, sughi e intingoli vari, zero grassi, niente grassi animali, pancette, guanciali e salsicce varie, solo verdurine e olio extravergine di oliva, con questo accorgimenti si può mangiare un piatto di pasta, che può sembrare poca solo questa quantità, ma con le verdurine come le faccio io vi esce fuori un bella porzione sostanziosa.
Vi alzerete da tavola senza fame, appagate e sopratutto felici. Io amo la pasta e non riesco a rinunciarci. Veniamo al dunque quindi vi dico cosa preparo.
300 g di pasta circa per 4 persone
3 zucchine
Mettete a bollire la pentola dell’acqua per la cottura della pasta, mi raccomando non dimenticate il sale.
Nel frattempo lavate le zucchine eliminare le estremità e fatele a tocchetti, tagliate la cipolla finemente, sottile sottile, spellate l’aglio lasciatelo intero però e infine lavate i pomodori per bene e tagliateli in quattro parti ogni pomodorino.
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Prendete un wok capiente o una padella dai bordi larghi, fate due giri di olio e tutto a crudo unite all’olio, salate, aggiungete il basilico e incorporate un bicchiere di acqua, lasciate cuocere a fuoco vivo fino a che il tutto non prenda un bollo e a questo punto abbassate un po’ la fiamma, nel mentre mettete a cuocere la pasta, giusto giusto il tempo della cottura della pasta e il vostro condimento sarà pronto, ricordatevi di girarlo di tanto in tanto, scolate la pasta al dente nel preparato e mantecatela per bene. Ora non vi resta che servire il vostro primo piatto leggerissimo. Buon pranzo a tutti!
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