Sorbetto alla mela verde, si prepara senza gelatiera, un dessert fresco e gustoso, da gustare a fine pasti o per uno spuntino pomeridiano.
E’ un dessert fresco e delizioso, da preparare a casa anche senza gelatiera, l’unico svantaggio è che è un pò più lungo il procedimento.
Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 500 g di polpa di mela verde
- 140 g di zucchero
- 250 ml di acqua
- 1 spicchio di limone
Sorbetto alla mela verde: preparazione
Per preparare questo dessert al cucchiaio, iniziate a sciogliere lo zucchero nell’acqua, all’interno di un pentolino, senza arrivare al punto di ebollizione.
Lasciate raffreddare e tenete da parte, lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. Lavare e sbucciare la mela verde a spicchi, trasferite in un mixer, poi aggiungete l’acqua con lo zucchero, frullate per un minuto circa, fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
Versate il composto in una ciotola di acciaio, copritela e mettetela in freezer., dopo mezz’ora prendetela e mescolate accuratamente. Rimetterla nel freezer e ripetete l’operazione di mescolamento per ulteriori 6 volte, a distanza di mezz’ora.
Quando il sorbetto inizierà a ghiacciare, rompete i cristalli di ghiaccio, così da ottenere un composto morbido e cremoso, lasciate riposare nel freezer una notte. Prima di servire il sorbetto lasciatelo a temperatura ambiente per circa 5 minuti. Con la gelatiera, versate il composto che avete preparato, mentre è in funzione, lasciate lavorare per 30 minuti, non avrà la giusta consistenza, sarà pronto e potete servire.
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