Pollo al mandarino e limone, delicato pollo al profumo di agrumi
Il pollo al mandarino e limone è un secondo sfizioso e dal profumo spiccato degli agrumi. Facile e veloce con pochi ingredienti.
L’uso del succo e della polpa dei mandarini e dei limoni per cuocere questo piatto, renderà la nostra carne, delle sovra cosce di pollo, molto morbida. Una carne tenera che acquisisce un gusto particolare e anche dolciastro. Buonissimo il risultato.
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Ingredienti
- 6 sovracosce di pollo
- 3 mandarini
- 3 limoni
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale
- farina
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Pollo al mandarino e limone, delicato pollo al profumo di agrumi. Procedimento
Grattugiamo la scorza dei mandarini e dei limoni e premiamoli per ricavarne il succo. Mettiamo della farina in un recipiente ed infariniamo le sovracosce di pollo ben bene poi prendiamo un’ampia padella e mettiamo dentro dell’olio e facciamo rosolare i nostri pezzi di pollo infarinati. Aggiungiamo il vino bianco e facciamo sfumare, poi aggiungiamo metà del succo di mandarini e limoni lasciando cuocere a fuoco medio per circa mezz’ora, con un coperchio.
Aggiustiamo di sale. Pepiamo de gradiamo. Cotto il pollo, mettiamolo da parte ed al sughetto aggiungiamo il restante succo di agrumi con un cucchiaio di farina per farlo addensare e creare una cremina. Riponiamo dentro il pollo e insaporiamo. Spolveriamo con la scorza grattugiata e serviamo!
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