Oggi è domenica e non c’è domenica senza un buon primo piatto. Cuciniamo insieme gli spaghetti con i broccoli al forno.
Una ricetta golosissima che il solo nominarla fa venire l’acquolina in bocca. Vediamo subito cosa ci occorre.
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Ingredienti
- pepe
- 150 g di provola
- 6 noci
- mezzo bicchiere di latte
- 1 broccolo grande
- olio extravergine di oliva
- 1 scalogno
- 350 g di spaghetti
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Sale
Spaghetti con i broccoli al forno: procedimento
Iniziamo dal broccolo, lavandolo, tagliandolo a pezzi grossolani e a lessarlo per 20 minuti in acqua salata. Successivamente, cuociamolo in padella insieme alla cipolla tagliata finemente. Facciamolo rosolare insieme anche al vino, alle noci e al latte.
Cuociamo per 10 minuti.
A parte, cuociamo la pasta. Mi raccomando: che sia ben al dente, perché poi dovrà continuare la sua cottura in forno.
Scoliamola e facciamola saltare in padella con i broccoli per qualche minuto.
Nel frattempo, prendiamo una pirofila ed imburriamola. Versiamo il contenuto della padella al suo interno e completiamo guarnendo con dei pezzetti di provola a piacere.
Cuociamo per 15 minuti a 180°.
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