Gli spaghetti al burro parmigiano e prosciutto sono il primo che mancava oggi sulla tua tavola: la soluzione perfetta quando si è sempre di corsa, ma si vuole comunque servire qualcosa di gustoso.
Cremoso ed avvolgente, questo piatto è veramente straordinario ed è ispirato ad una ricetta napoletana famosissima e molto amata.
In questa versione viene resa ancora più ricca con l’aggiunta del prosciutto cotto che dà un tocco di gusto speciale al risultato finale.
Il primo più veloce e sfizioso che tu possa portare in tavola oggi, pochissimi minuti ed è pronto
Saporito, con una mantecatura che rende gli spaghetti cremosi ed invitanti, profumati e ricchi di condimento. Il primo che nessuno si aspetta, dal gusto speciale ed anche economico perché fatto con ingredienti che sono facilmente reperibili e che probabilmente hai già anche in frigorifero. Provali e vedrai ti conquisteranno!
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Ingredienti
320 gr di spaghetti
200 gr di burro
120 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Cipolla q.b.
150 gr di prosciutto cotto a cubetti
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione degli spaghetti al burro parmigiano e prosciutto
Per realizzare questo piatto iniziate mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Accendete a fuoco dolce e portate a bollore, intanto prendete una casseruola e rosolate un po’ di cipolla affettata sottilmente in un filo di olio extra vergine d’oliva. Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti e rosolatelo appena, poi spegnete.
Tagliate a pezzetti il burro e mettetelo da parte. Quando l’acqua per la pasta giungerà a bollore, cuocete gli spaghetti e scolateli leggermente al dente mettendo da parte l’acqua di cottura. Versateli nella padella con il prosciutto, accendete a fuoco dolce ed aggiungete il burro: iniziate a mantecare, poi quando sarà sciolto aggiungete il parmigiano ed un mestolino di acqua di cottura della pasta in modo da creare una crema avvolgente.
Spegnete e completate con un po’ di pepe macinato fresco ed il prezzemolo tritato finemente: servite subito!
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