Gli spaghetti di pesce senza pomodoro, sono un primo piatto dal profumo fresco ed invitante. Si possono preparare anche con formati di pasta diversi.
Realizzarlo vi porterà via poco tempo, il risultato sarà strepitoso, tutti i commensali apprezzeranno, vediamo come è possibile realizzarlo con la nostra ricettasprint!
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Tempo di preparazione 30′
Tempo di cottura 15′
Ingredienti per 4 persone
- 360 g di spaghetti
- 250 g di calamari
- 100 g di salmone
- 250 g di seppie
- 250 g di gamberi
- 1 peperoncino
- 2 bicchieri di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffetto prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- q.b di olio extravergine d’oliva
Preparazione degli spaghetti di pesce senza pomodoro
Iniziamo a pulire le seppie e i calamari, laviamo bene il pesce sotto acqua corrente fredda, poi asciughiamolo con carta assorbente da cucina.
Laviamo e puliamo e sgusciamo i gamberi, ne lasciamo qualcuno da parte senza sgusciare per decorare il piatto. Priviamoli del budellino nero e tagliamo le seppie e i calamari a dadini.
Tagliamo il salmone a tocchetti.
In una padella antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, mettiamo l’aglio e facciamolo soffriggere insieme al peperoncino.
Aggiungiamo il pesce e facciamolo rosolare a fuoco vivace per 3 minuti.
Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare, poi proseguiamo la cottura a fuoco medio per altri 8 minuti.
Eliminiamo l’aglio dal condimento.
Nel frattempo facciamo bollire una pentola con abbondante acqua salata, appena inizierà a bollire buttiamo gli spaghetti e lasciamo cuocere.
Scolate gli spaghetti al dente e trasferiamoli nella padella insieme al condimento e mescoliamo.
Serviamo gli spaghetti di pesce ben caldi e decoriamo il piatto con un ciuffetto di prezzemolo fresco, i gamberi e facciamo un giro di olio extravergine di oliva.
Spaghetti di pesce senza pomodoro -ricettasprint.it
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