La stagione dei carciofi si è ufficialmente aperta e tantissimi sono gli abbinamenti che possono esser fatti in cucina. Uno di questi è spaghetti, carciofi e mollica di pane. E se insieme a questi, poniamo anche la versione con spaghetti integrali, il gusto diventa ancora più prelibato.
Leggi anche: Spaghetti gamberi peperoni e carciofi | Un mix di assoluto sapore
La ricetta che vi proponiamo adesso è proprio nella sua versione integrale.
Leggi anche: Frittata di carciofi e leerdammer, un classico arricchito dal gusto dello svizzero
Iniziamo, ovviamente, dall’ingrediente principe: i carciofi. Puliamoli eliminando, come sempre, la parte finale del gambo e le foglie più dure, oltre alla peluria interna.
Dividiamoli a metà e tagliamoli a striscioline. Immergiamoli in una ciotola piena d’acqua con un po’ di succo di limone, per evitare che si facciano neri, in attesa che noi continuiamo a preparare gli altri ingredienti della nostra ricetta.
In una padella, mettiamo uno spicchio d’aglio e dell’olio, e immergiamo i carciofi, facendoli cuocere per 5 minuti, aggiungendo poi sale, pepe e le olive denocciolate. Lasciamo cuocere finchè i carciofi diventano croccanti.
Nel frattempo, facciamo cuocere la pasta integrale.
In un’altra padella, mettiamo olio, aglio e peperoncino. Aggiungiamo la mollica di pane e facciamola tostare. A cottura ultimata, aggiungiamo l’origano.
Scoliamo la pasta ed aggiungiamola a questo condimento, insieme ai carciofi. Lasciamo insaporire e serviamo ben caldo.
Leggi anche: Risotto con carciofi e curcuma | un primo piatto semplice e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le lavo ,le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un…
La torta al latte senza lattosio e senza uova è stata la scoperta dell'anno, ora…
Come bisogna fare per scongelare la carne senza correre alcun rischio, i consigli dell'esperto per…
Una torta così neanche da fornaio la trovi, alta e sofficissima, il segreto, non è…
Quando non si può o vuole mangiare carne, ecco l'alternativa sfiziosa che piace sempre a…
Durante la settimana, tutto è una vera e propria corsa contro il tempo, ecco perché…
