Gli spaghetti gamberetti e zucchine sono buonissimi e super goduriosi, li prepari in poche mosse, ma ti svelo il segreto dello chef, solo così saranno cremosi, da leccarsi i baffi.
Oggi vogliamo proporti un semplice primo piatto, ma allo stesso tempo raffinato, sublime che nessuno si aspetta. Se vuoi servire gli spaghetti gamberetti e zucchine cremosi devi conoscere un semplice trucco che renderà speciale il piatto.
Non devi aggiungere nulla, ne panna e ne formaggio, ma basta frullare le zucchine e vedrai che risultato. Un piatto squisito che lascerà tutti di stucco, potresti anche prepararlo per un’occasione speciale, ecco la ricetta sprint!
Non resta che indossare il grembiule e mettersi all’opera, vedrai che lascerai tutti stupiti, il bis è garantito e soprattutto accompagna con del pane fresco, la scarpetta è d’obbligo.
Leggi anche: Zuppa di lenticchie: da gustare fredda o tiepida, per depurarti senza rinunciare al gusto
Ingredienti per 4 persone
350 g di spaghetti
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a pulire i gamberetti, rimuoviamo delicatamente il carapace, poi eliminiamo il budello, sgusciamo e lasciamo da parte in una terrina.
Leggi anche: Rigatoni cremosi alla boscaiola con pomodoro e salsiccia: un vero spettacolo da vedere e da gustare
Poi laviamo le zucchine, eliminiamo l’estremità, tagliamo a dadini piccolissimi, oppure a rondelle. Prendiamo una padella e mettiamo le zucchine e soffriggiamo un po’, poi una parte le frulliamo e le teniamo da parte.
Nella stessa padella mettiamo i gamberetti, aggiungiamo il burro, lasciamo soffriggere e poi sfumiamo con il vino bianco e condiamo con sale e pepe, aggiungiamo poi il prezzemolo fresco sminuzzato.
Mettiamo a bollire abbondante acqua in pentola, saliamo e versiamo gli spaghetti e lasciamo cuocere per il tempo consigliato sulla confezione.
Leggi anche: Rigatoni acciughe e pecorino, un piatto sorprendente che saprà conquistarti
Teniamo da parte un po’ di acqua per mantecare la pasta e poi per sciogliere lo zuccherano. Scoliamo al dente e trasferiamo nella padella con i gamberetti aggiungiamo le zucchine frullate e uniamo poca acqua di cottura della pasta. Aggiungiamo lo zafferano. Mantechiamo per bene e poi serviamo nei piatti, si consiglia di mangiare subito.
Buon Appetito!
In meno di mezz'ora prepari un secondo con contorno facile e sfizioso, adatto davvero a…
Una ricetta semplice che vince su tutte, a Pasqua non preparo ne colomba né pastiera…
La ricerca di una friggitrice ad aria è correlata ad alcuni aspetti imprescindibili, strettamente connessi…
Sta per arrivare quel periodo dell’anno durante il quale mi diletto nella preparazione dei gelati…
Rispettare la tradizione, ma con più tempo per noi: a Pasqua porto a tavola una…
Niente panico se a Pasqua abbiamo ospiti a tavola: con un po' di organizzazione spendi…
