Gli spaghetti al nasello e pomodorini si preparano semplicemente, ma sono una ricetta saporita e profumata. Adatti per un pasto veloce.
Gli spaghetti di questa ricetta sono un primo piatto molto saporito, che piacerà di certo agli amanti del pesce. Sono perfetti per un pranzo o per una cena leggera e fresca in compagnia o qunado si desidera mangiare qualcosa di light, ma senza rinunciare al gusto.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 2-3 persone
300 gr di Spaghetti
2 Naselli
80 gr di Olio extra vergine d’oliva
1/2 Cipolla
10 Pomodorini
2 cucchiai di Marsala
1 pizzico di Noce moscata
una noce di Burro
un pizzico di Parmigiano
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Per preparare gli spaghetti al nasello e pomodorini si inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata.
Nel frattempo si passa a preparare il condimento. Si lavano i filetti di nasello, si asciugano e si tagliano in pezzi.
Si mette in una padella antiaderente la cipolla tagliata e l’olio e si lascia soffriggere.
Quando la cipolla sarà appassita, ci vorranno 2 o 3 minuti, si aggiunge il nasello ed i pomodorini. Si lascia cuocere per altri 6-7 minuti e poi si aggiunge la noce moscata e si sfuma con il marsala. Si aggiusta di sale e pepe e si aggiunge anche la noce di burro.
Alla fine si aggiungono gli spaghetti al dente e si manteca con il parmiggiano ed il prezzemolo. Servire quando sono ancora caldi.
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