Spaghetti pancetta e pomodori secchi, io aggiungo sempre del pepe e devo dire che tutti apprezzano, in meno di 15 minuti riuscirai nell’intento. Ecco la ricetta sprint!
Pronti per una nuova ricetta gustosa, piccante e da leccarsi i baffi? Il primo piatto di oggi si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti, che ne dici vuoi provarci anche tu! Oggi siamo qui per suggerirti la ricetta.
Questa ricetta cade a fagiolo se sei rientrata tardi a casa e non sai cosa preparare per pranzo, solitamente in frigo in mancano mai i pomodori secchi e pancetta, almeno nel mio, perché mi tornano utili quando ho poco tempo. Come formato di pasta abbiamo pensato agli spaghetti, ma anche le linguine vanno bene, piuttosto che i spaghetti. Scegli tu! Vediamo insieme la ricetta sprint!
Spaghetti pancetta e pomodori secchi con pecorino e pepe: in una sola portata conquisterai tutti
Vediamo insieme la ricetta. Il consiglio per ottimizzare i tempi è cuocere la pasta mentre si prepara il condimento. Un altro consiglio, non aggiungi mai il sale nel condimento ma se preferite potete farlo senza problemi!
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Ingredienti per 4 persone
350 g di spaghetti
200 g di pancetta affumicata (fetta intera)
6 pomodori secchi
1 cipolla
pecorino romano grattugiato q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
pepe nero q.b.
sale fino q.b.
Procedimento
Per poter servire questo primo piatto iniziamo a far sgocciolare i pomodori secchi dal proprio olio, tagliamoli a pezzetti. Poi portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola, saliamo e lasciamo cuocere la pasta che deve essere scolata al dente.
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In una padella mettiamo la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadini, lasciamo rosolare e poi aggiungiamo i pomodori secchi e pepe nero. Lasciamo cuocere per una decina di minuti, saliamo se si ritiene opportuno io solitamente evito.
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Scoliamo gli spaghetti e trasferiamoli nella padella con il condimento, mantechiamo, serviamo nei piatti e aggiungiamo il pecorino romano grattugiato.
Buon Appetito!
