Oggi vi propongo una ricetta simpaticissima ovvero quella degli spaghetti di patate fatte al forno un primo piatto del tutto alternativo.
nel quale si può aggiungere una vastità di ingredienti tra cui formaggi ed insaccati ma ciò lo renderebbe più pesante invece oggi ci atteniamo alla semplicità e alla leggerezza. Gli ingr4edienti sono semplici e facili da reperire e il risultato sarà sorprendente. Un piatto economico e adatto a tutte le tavole e agli organismi.
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Ingredienti
500 g di patate
due cipolle
uno spicchio d’aglio
rosmarino
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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Spaghetti di patate al forno un primo croccante ed eccezionalmente buono. Procedimento
E chiaro che per procedere alla preparazione di questo piatto di spaghetti particolare bisognerà pulire per bene le patate, ma senza pelarle. Utilizzeremo adesso l’affetta verdure girevole per realizzare i nostri spaghetti e sciacquiamoli per bene sotto acqua corrente in modo da eliminare l’amido che le patate contengono. Asciughiamoli su carta assorbente prima di cuocerli. Adesso prepariamo le cipolle affettandole e mettiamo in un contenitore olio, ,aglio erbe, sale, pepe.
Come si preparano gli spaghetti di patate al forno
Mettiamo all’interno di un contenitore patate e cipolle affettate mescoliamole poi prenderemo una pirofila dentro la quale realizzeremo una base di patate cipolle e verseremo sopra l’emulsione che abbiamo realizzato. Mescoliamo per bene se necessario aiutiamoci anche con le mani; cospargiamo di pane grattugiato e accendiamo il forno a 190° per procedere alla cottura per un tempo di circa mezz’ora. Una volta trascorso il tempo di attesa per la cottura dei nostri spaghetti non ci resterà altro che gustarli. Un piatto semplice veloce e vegano che non appesantisce, ma che regala al palato momenti eccezionali.
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