Gli Spaghetti e patate sono un primo invitante e goloso. Si preparano in pochi minuti e piacciono sia a grandi che piccini. Si tratta di un primo fatto di pasta condita con delle patate arrostite immerse nella panna. Ecco la nostra Ricetta Sprint.
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Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 10 minuti. Sul fornello.
- Strumenti
- una padella antiaderente
- un cucchiaio di legno
- una padela antiaderente
- Ingredienti
- 6-8 patate piccole
- sale fino q.b.
- 200 g di panna da cucina
- olio extravergine di oliva q.b.
- 180 g di spaghetti
Spaghetti e patate, procedimento
Scaldate una pentola di acqua sul fornello a fiamma allegra. Appena il liquido bollirà , aggiungete un pizzico di sale grosso e continuate a cuocere a fiamma moderata. Appena il liquido salato riprenderà il bollore, gettaci gli spaghetti e cuoceteli per il tempo di cottura indicato sulla loro scatola. Nel frattempo, pelate le patate e lavatele sotto un getto di acqua corrente. Tamponate con della carta cucina i tuberi bagnati e, su un tagliere, riduceteli a tocchetti. Scaldate un filo si olio extravegine di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare i pezzetti di patate per qualche minuto, rivoltandole di tanto in tanto.
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Al termine della cottura delle patate, spegnete il fornello e aggiungete la panna nella padella. Aggiustate di sale a proprio piacimento e mescolate gli ingredienti per avere un condimento uniforme. Una volta terminata la cottura degli spaghetti, scolateli e rovesciateli nella padella con il contorno. Incorporate qualche cucchaio di acqua di cottura della pasta e scaldate a fiamma viva per un minuto, mischiando per avere un sapore uniforme. Ecco, gli spaghetti sono pronti. Mettete il primo nei piatti e servite gli spaghetti.
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