Preparo questo piatto invitante in 3 minuti, oggi tutti a tavola con gli spaghetti al pesto di pomodorini e burrata, basta un frullatore ad immersione e conquisti tutti con una specialità che puoi gustare calda o fredda!
Hai mai desiderato preparare un piatto cremoso e invitante in pochissimi minuti? Con gli spaghetti al pesto di pomodorini e burrata hai la soluzione perfetta! Questo piatto è un mix perfetto di freschezza e cremosità che ti conquisterà sin dal primo assaggio. La combinazione di pomodorini datterini dolci e succulenti, burrata cremosa e il pesto aromatico ti farà venire l’acquolina in bocca solo a pensarci.
Una delle migliori cose di questa ricetta è la sua versatilità. Puoi gustare gli spaghetti al pesto di pomodorini e burrata sia caldi appena preparati, sia freddi come un’ottima insalata di pasta per un pranzo estivo leggero e gustoso. Se vuoi, puoi anche arricchire questo piatto aggiungendo qualche gambero o tocchetti di pancetta croccante per un tocco extra di sapore.
Ora che hai un’idea di quanto deliziosa sarà questa ricetta, non ti resta che preparare tutti gli ingredienti che ti occorreranno per ottenere un piatto favoloso in pochissimi minuti. Ti garantisco che non ti basta una sola porzione perché sono così buoni e piacevoli da mangiare che il bis è quasi d’obbligo. Non perdiamo tempo quindi e iniziamo subito a realizzare insieme questa specialità facilissima!
Tempo di preparazione: 3 minuti circa
Tempo di cottura: 10 minuti
400 g di spaghetti o pasta a scelta
700 g di pomodorini datterini
500 g di burrata
40 g di basilico fresco
300 g di parmigiano grattugiato
20 g di pinoli
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Ora che hai tutti gli ingredienti a portata di mano, prepariamoci a creare questa delizia in soli 3 minuti. In una pentola capiente quindi, porta a bollore abbondante acqua salata e quando l’acqua è pronta, aggiungi gli spaghetti e cuoci seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
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Nel frattempo, in un frullatore ad immersione, frulla i pomodorini datterini con il basilico, il parmigiano grattugiato, i pinoli la burrata e un filo di olio extravergine di oliva fino a ottenere un pesto cremoso e omogeneo aggiustando di sale e pepe a piacere.
Scola gli spaghetti al dente e versali in una grande ciotola, condiscili con il pesto di pomodorini e burrata mescolando bene. Completa il piatto con una macinata di pepe nero fresco e una spruzzata di olio extravergine di oliva e sarà pronta. Se preferisci gustare gli spaghetti al pesto di pomodorini e burrata freddi, lasciali raffreddare in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirli. Buon appetito!
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