Hai pochissimo tempo, ma non vuoi preparare un piatto banale, prova gli spaghetti con pomodori secchi e olive, squisiti e irresistibili.
Un primo piatto delicato e saporito che lascerà tutti i bocca aperta, il vantaggio della ricetta è la velocità di preparazione e occorrono ingredienti facilmente reperibili. Un primo piatto che puoi preparare per degli ospiti improvvisi o per deliziare i palati della tua famiglia.
I pomodori secchi sott’olio non mancano mai in dispensa sono sempre utili per poter preparare tantissime ricette, dagli antipasti ai secondi senza dimenticare bruschette, pizze e torte salate. Non resta che scoprire la ricetta e così anche tu potrai preparare a casa questo delizioso piatto.
Spaghetti con pomodori secchi e olive: a dir poco irresistibili
Un primo piatto semplice ma molto gustoso, un mix di sapori, profumi che rendono questo primo piatto unico. Abbiamo scelto gli spaghetti come formato di pasta, ma anche linguine e spaghettoni sono perfetti. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint.
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Ingredienti per 4 persone
- 320 g di spaghetti
- 8 pomodori secchi
- 150 g olive verdi
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- un po’ di pan grattato
Procedimento
Per preparare questo primo piatto, iniziamo a far sgocciolare bene i pomodori dal loro olio, tagliamoli a pezzetti piccolissimi, poi laviamo i capperi così saranno ben dissalati, tagliamo a rondelle le olive dopo averle denocciolate. Nel frattempo mettiamo abbondante acqua in pentola, portiamo ad ebollizione e lasciamo cuocere gli spaghetti per il tempo consigliato sulla confezione.
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Poi in una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio intero e facciamo rosolare bene, uniamo i pomodori secchi tagliati, i capperi, le olive, il prezzemolo sminuzzato, sale e e pepe e lasciamo insaporire un pochino.
A cottura ultimata degli spaghetti scoliamo e trasferiamo nella padella, mantechiamo e uniamo il pan grattato. Serviamo nei piatti e gustiamo.
Buon Appetito!
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