Un primo piatto veloce da preparare è quello che vi presentiamo adesso. Sono gli spaghetti con uova e cipolla.
Si tratta di una ricetta adatta per ogni occasione, sia per i giorni lavorativi che per la festa, sia per il pranzo che per la cena.
Prepariamoli insieme.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla bianca
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 150 g di spaghetti
- Prezzemolo
- 2 uova
- Sale
Spaghetti con uova e cipolla: procedimento
Partiamo dalla cipolla. Puliamola eliminando le due estremità e i primi due strati esterni. Con l’aiuto di un coltello, sminuzziamola in piccoli pezzetti.
A parte, prepariamo una padella con un filo d’olio e, a fiamma bassa, mettiamo all’interno la cipolla e facciamola appassire. Attenzione a non farla attaccare al fondo.
In un piatto sbattiamo le 2 uova. Versiamole, poi, all’interno della padella con la cipolla e mescoliamo bene. Facciamo cuocere per 1 minuto.
Mettiamo su l’acqua per la pasta. Una volta che arriva a bollore, facciamo cuocere la pasta per qualche minuto, poi la scoliamo.
Aggiungiamola in padella con il suo condimento e facciamo terminare la cottura.
Prima di servire, aggiungiamo anche un po’ di prezzemolo tritato.
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